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Bùi Đức Hợi, Lê Hồng Kanh, Mai Văn Lề, & Lê Thị Cúc. (2009). Kỹ thuật chế biến lương thực (In thứ lần 2, có sữa chữa và bổ sung.). H: Khoa học và Kỹ thuật.

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Bùi Đức Hợi, Lê Hồng Kanh, Mai Văn Lề, et Lê Thị Cúc. Kỹ Thuật Chế Biến Lương Thực. In thứ lần 2, có sữa chữa và bổ sung. H: Khoa học và Kỹ thuật, 2009.

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