Nguyễn, X. P., & Nguyễn Xuân Phương. (2003). Kĩ thuật lạnh thực phẩm. Hà Nội: Khoa học và Kỹ thuật.
Trích dẫn kiểu ChicagoNguyễn, Xuân Phương, và Nguyễn Xuân Phương. Kĩ Thuật Lạnh Thực Phẩm. Hà Nội: Khoa học và Kỹ thuật, 2003.
Trích dẫn MLANguyễn, Xuân Phương, và Nguyễn Xuân Phương. Kĩ Thuật Lạnh Thực Phẩm. Hà Nội: Khoa học và Kỹ thuật, 2003.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.