Nghiên cứu thu nhận, biến tính Gelatin từ phế liệu thủy sản và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm

Gelijkaardige items

• Nghiên cứu vi bao anthocyanin bằng gelatin biến tính
  door: Châu, Thành Hiền, et al.
  Gepubliceerd in: (2024)
• Modification of ultrafiltration membrane with gelatin protein /
  door: Stevens, Paul V.
• Nghiên cứu khả năng thu nhận gelatin từ da cá tra
  door: Võ, Quốc Văn
  Gepubliceerd in: (2004)
• Deodoration and decoloration of gelatin extracted from Tuna skin
• Thu nhận protein, chất màu từ phế liệu thủy sản và ứng dụng
  door: Trang, Sĩ Trung
  Gepubliceerd in: (2016)