Extraction and Application of Anthoccynins from Purple Sweet Potato in Food Processing
Chương 1.Tổng quan tài liệu; Chương 2.Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu; Chương 3.Kết quả nghiên cứu và thảo luận.
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Lingua: | eng |
| Pubblicazione: |
Đại học Đà Nẵng
|
| Accesso online: | https://dlib.udn.vn/module/chi-tiet-sach?RecordID=2788 |
| Tags: |
Aggiungi Tag
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Công nghệ thông tin và Học liệu số, Đại học Đà Nẵng |
|---|
| id |
https:--dlib.udn.vn-module-chi-tiet-sach?RecordID=2788 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
https:--dlib.udn.vn-module-chi-tiet-sach?RecordID=27882025-04-21T00:00:00ZTạ Thị Tố QuyênExtraction and Application of Anthoccynins from Purple Sweet Potato in Food ProcessingNghiên cứu thu nhận và ứng dụng Anthocyanin của khoai lang tím trong chế biến thực phẩmĐại học Đà NẵngChương 1.Tổng quan tài liệu; Chương 2.Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu; Chương 3.Kết quả nghiên cứu và thảo luận.engĐại học Đà Nẵnghttps://dlib.udn.vn/module/chi-tiet-sach?RecordID=2788 |
| institution |
Trung tâm Công nghệ thông tin và Học liệu số, Đại học Đà Nẵng |
| collection |
DSpace |
| language |
eng |
| description |
Chương 1.Tổng quan tài liệu; Chương 2.Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu; Chương 3.Kết quả nghiên cứu và thảo luận. |
| author |
Tạ Thị Tố Quyên |
| spellingShingle |
Tạ Thị Tố Quyên Extraction and Application of Anthoccynins from Purple Sweet Potato in Food Processing |
| author_facet |
Tạ Thị Tố Quyên |
| author_sort |
Tạ Thị Tố Quyên |
| title |
Extraction and Application of Anthoccynins from Purple Sweet Potato in Food Processing |
| title_short |
Extraction and Application of Anthoccynins from Purple Sweet Potato in Food Processing |
| title_full |
Extraction and Application of Anthoccynins from Purple Sweet Potato in Food Processing |
| title_fullStr |
Extraction and Application of Anthoccynins from Purple Sweet Potato in Food Processing |
| title_full_unstemmed |
Extraction and Application of Anthoccynins from Purple Sweet Potato in Food Processing |
| title_sort |
extraction and application of anthoccynins from purple sweet potato in food processing |
| publisher |
Đại học Đà Nẵng |
| url |
https://dlib.udn.vn/module/chi-tiet-sach?RecordID=2788 |
| _version_ |
1848657422655160320 |