Nghiên cứu biến tính Gelatin da cá ngừ đại dương bằng một số dịch chiết tự nhiên

Eitemau Tebyg

• Nghiên cứu sản xuất gelatin từ da cá Hồi bằng dịch enzyme của vi khuẩn lactic
• NGHIÊN CỨU CHIẾT TÁCH GELATIN TỪ DA CÁ BASA TẠI ĐÀ NẴNG ĐỂ SẢN XUẤT VIÊN NANG MỀM
  gan: TRẦN, CÔNG NGUYÊN LỘC
  Cyhoeddwyd: (2021)
• Nghiên cứu vi bao anthocyanin bằng gelatin biến tính
  gan: Châu, Thành Hiền, et al.
  Cyhoeddwyd: (2024)
• Nghiên cứu khả năng thu nhận gelatin từ da cá tra
  gan: Võ, Quốc Văn
  Cyhoeddwyd: (2004)
• Nghiên cứu trích ly gelatin từ xương cá tra
  gan: Nguyễn, Đỗ Quỳnh, et al.
  Cyhoeddwyd: (2024)