Nghiên cứu ứng dụng enzym glucose oxidase để cải thiện độ nở của bánh mì

QR Code

Nghiên cứu ứng dụng enzym glucose oxidase để cải thiện độ nở của bánh mì

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Nguyễn Hữu Phước Trang
Langue:	vie
Publié:	Đại học Đà Nẵng 2011
Accès en ligne:	https://dlib.udn.vn/module/chi-tiet-sach?RecordID=3758
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Công nghệ thông tin và Học liệu số, Đại học Đà Nẵng

Documents similaires

Nghiên cứu khả năng ứng dụng enzym glucose oxidase cố định trong sản xuất axit gluconic
par: Đặng Thị Thanh Xuân
Publié: (2011)

Study on glucose oxidase fermentation coupled with membrane dialysis /
par: Chu, Ju.

Nghiên cứu tổng hợp hạt Nano Enzyme Glucose Oxidase - Fe3O4 từ tính .
par: Ngô, Lữ Thanh
Publié: (2015)

Nghiên cứu cố định enzyme glucose oxidase lên nano Fe3O4NP-CS và đánh giá hoạt tính của nó
par: Hoàng, Như Ngọc
Publié: (2018)

Electrical communication between glucose oxidase and electrodes mediated by phenothiazine-labeled poly(ethylene oxide) bonded to lysine residues on the enzyme surface /

Structural and kinetic properties of nonglycosylated recombinant penicillium amagasakiense glucose oxidase expressed in escherichia coli /
par: Witt, Susanne.

Nghiên cứu phản ứng oxi hóa glucose bằng hệ xúc tác Fe3O4NP–SiO2–Glucose oxidase
par: Hoàng, Ngọc Ánh Nhân
Publié: (2018)

Immobilization of glucose oxidase with the blend of regenerated silk fibroin and poly(vinyl alcohol) and its application to a 1,1'- dimethylferrocene-mediating glucose sensor /

Sử dụng enzyme amylase để cải tiến cấu trúc của bánh mì không gluten
par: Lê, Thị Kim Loan, et autres
Publié: (2023)

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sinh trưởng và sinh tổng hợp enzyme glucose oxidase từ chủng nấm mốc aspergillus niger
par: Nguyễn Thị Hồng Lĩnh
Publié: (2011)

Bánh mì /
par: Phan Đức Bình, DS.

Nucleoside oxidase, a hydrogen peroxide-forming oxidase, from flavobacterium meningosepticum /

Sự thay đổi hàm lượng Lysyl Oxidase tại tế bào nội mô mạch máu võng mạc trong môi trường nồng độ Glucose cao
par: Nguyễn, Ngân Hà, et autres
Publié: (2023)

Thơ và bánh mì /
par: Bacxan, K.

Nụ hôn bánh mì
par: Minh Moon
Publié: (2012)

Amine oxidase inhibitors.
Publié: (1959)

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sinh trưởng và sinh tổng hợp enzyme glucose oxidase từ chủng nấm mốc aspergillus niger [Thesis-Luận văn thạc sĩ]
Publié: (2011)

Sự thay đổi phân bố lysyl oxidase tại tế bào nội mô mạch máu võng mạc trong môi trường nồng độ glucose cao
par: Nguyễn, Ngân Hà, et autres
Publié: (2023)

Bánh mì thơm, cà phê đắng :
par: Ngô, Thị Giáng Uyên
Publié: (2010)

Free radical catalysis by galactose oxidase /
par: Whittaker, James W.

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất hỗn hợp đường glucose-fructose từ tinh bột khoai mì (sắn) bằng phương pháp enzym
par: Ngô, Kế Sương
Publié: (2011)

Ảnh hưởng của cao chiết lá xoài non (Mangifera indica L.) đến hoạt động enzyme glucose-6-phosphatase và glucose-6-phosphate dehydrogenase
par: Nguyen, Thi Ai Lan, et autres
Publié: (2023)

Khảo sát khả năng ức chế enzyme Xanthine oxidase của cao chiết lá Sa kê (Artocarpus altilis (Parkinson) Fosberg)
par: Lê, Thị Bích Tuyền
Publié: (2014)

Hoàn thiện chính sách marketing ngành hàng bánh mì tươi của công ty cổ phần Kinh Đô

The Cbb3 oxidases are an ancient innovation of the domain bacteria /
par: Ducluzeau, Anne-Lise.

Coupling the lactate oxidase to electrodes by ionotropic gelation of biopolymer /
par: Wei, Xin.

Subnanomolar cyanide detection at polyphenol oxidase/clay biosensors /
par: Shan, Dan.

Enantioselective hydroxylation of 4-alkylphenols by vanillyl alcohol oxidase /

Hoàn thiện chính sách Marketing ngành hàng bánh mì tươi của công ty cổ phần Kinh Đô
par: Ngô Thị Diệu, An
Publié: (2014)

Isolation, purification, characterization of the PR oxidase from penicillium roqueforti /

Thermostabilization of bacterial fructosyl-amino acid oxidase by directed evolution /
par: Sakaue, Ryoichi.

Cụm thiết kế đồ họa quảng cáo cho Tiệm bánh mì Bakery House
par: Trần, Thị Hà Linh
Publié: (2021)

Expression of Ascaris suum malic enzyme in a mutant Escherichia coli allows production of succinic acid from glucose /

TÁC DỤNG HẠ GLUCOSE HUYẾT, ĐIỀU HÒA HOẠT TÍNH ENZYME GLUCOSE-6-PHOSPHATASE VÀ KHÁNG OXY HÓA IN VIVO CỦA CAO CHIẾT RỄ CÂY GÁO VÀNG (Nauclea orientalis L.)
par: Phan, Kim Định, et autres
Publié: (2025)

Nghiên cứu ảnh hưởng của tổ hợp phụ gia đến chất lượng bánh mì baguette và bánh mì hamburger làm từ bột nhào lạnh đông
par: Hoàng, Thị Thu, et autres
Publié: (2025)

Nghiên cứu tác dụng chống oxy hóa và ức chế enzym xanthine oxidase in vitro của cao chiết lá Trầu không (Piper betle L.)
par: Bùi, Thanh Tùng, et autres
Publié: (2023)

Dual-labeled glucose binding protein for ratiometric measurements of glucose /
par: Ge, Xudong.

Đánh giá tác dụng chống oxy hóa và ức chế enzyme xanthine oxidase in vitro của cao chiết lá cây gai (Boehmeria nivea L. Gaudich)
par: Bùi, Thanh Tùng, et autres
Publié: (2023)

Ảnh hưởng của quá trình tiền xử lý đến hoạt tính enzyme polyphenol oxidase và chất lượng hóa lý của bột dáo khoai môn
par: Đoàn, Anh Dũng, et autres
Publié: (2023)

Nghiên cứu ứng dụng enzym viscozyme L để cải thiện chất lượng trà Ô Long
par: Huỳnh, Thị Nhã, et autres
Publié: (2024)