Nghiên cứu ứng dụng enzym glucose oxidase để cải thiện độ nở của bánh mì

Míreanna Comhchosúla

• Nghiên cứu khả năng ứng dụng enzym glucose oxidase cố định trong sản xuất axit gluconic
  le: Đặng Thị Thanh Xuân
  Foilsithe: (2011)
• Study on glucose oxidase fermentation coupled with membrane dialysis /
  le: Chu, Ju.
• Nghiên cứu tổng hợp hạt Nano Enzyme Glucose Oxidase - Fe3O4 từ tính .
  le: Ngô, Lữ Thanh
  Foilsithe: (2015)
• Nghiên cứu cố định enzyme glucose oxidase lên nano Fe3O4NP-CS và đánh giá hoạt tính của nó
  le: Hoàng, Như Ngọc
  Foilsithe: (2018)
• Electrical communication between glucose oxidase and electrodes mediated by phenothiazine-labeled poly(ethylene oxide) bonded to lysine residues on the enzyme surface /