Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt đông bình bát (Annona Glabra L.)

Xác định thành phần cơ bản của trái bình bát; xác định tỉ lệ thịt quả thêm vào ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm; xác định ảnh hưởng của độ Brix và pH đến chất lượng sản phẩm; xác định tỉ lệ chất tạo đông ảnh hưởng đến chất lƣợng sản phẩm....

Descripció completa

Guardat en:
Dades bibliogràfiques
Autor principal: Trịnh Thị Tú Quyên
Altres autors: ThS. Nguyễn Kim Phụng
Idioma:vie
Publicat: Trường Đại học Trà Vinh 2020
Accés en línia:https://opac.tvu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-35697.html
Etiquetes: Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu – Phát triển Dạy và Học, Trường Đại học Trà Vinh