Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt đông bình bát (Annona Glabra L.)
Xác định thành phần cơ bản của trái bình bát; xác định tỉ lệ thịt quả thêm vào ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm; xác định ảnh hưởng của độ Brix và pH đến chất lượng sản phẩm; xác định tỉ lệ chất tạo đông ảnh hưởng đến chất lƣợng sản phẩm....
Wedi'i Gadw mewn:
| Prif Awdur: | |
|---|---|
| Awduron Eraill: | |
| Iaith: | vie |
| Cyhoeddwyd: |
Trường Đại học Trà Vinh
2020
|
| Mynediad Ar-lein: | https://opac.tvu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-35697.html |
| Tagiau: |
Ychwanegu Tag
Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu – Phát triển Dạy và Học, Trường Đại học Trà Vinh |
|---|
| id |
https:--opac.tvu.edu.vn:9090-api-oai:35697 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
https:--opac.tvu.edu.vn:9090-api-oai:356972020-10-07T00:26:06Z Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt đông bình bát (Annona Glabra L.) Trịnh Thị Tú Quyên Xác định thành phần cơ bản của trái bình bát; xác định tỉ lệ thịt quả thêm vào ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm; xác định ảnh hưởng của độ Brix và pH đến chất lượng sản phẩm; xác định tỉ lệ chất tạo đông ảnh hưởng đến chất lƣợng sản phẩm. Trường Đại học Trà Vinh ThS. Nguyễn Kim Phụng 2020-10-07T00:26:06Z pdf https://opac.tvu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-35697.html vie |
| institution |
Trung tâm Học liệu – Phát triển Dạy và Học, Trường Đại học Trà Vinh |
| collection |
Thư viện số |
| language |
vie |
| description |
Xác định thành phần cơ bản của trái bình bát; xác định tỉ lệ thịt quả thêm vào ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm; xác định ảnh hưởng của độ Brix và pH đến chất lượng sản phẩm; xác định tỉ lệ chất tạo đông ảnh hưởng đến chất lƣợng sản phẩm. |
| author2 |
ThS. Nguyễn Kim Phụng |
| author_facet |
ThS. Nguyễn Kim Phụng Trịnh Thị Tú Quyên |
| author |
Trịnh Thị Tú Quyên |
| spellingShingle |
Trịnh Thị Tú Quyên Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt đông bình bát (Annona Glabra L.) |
| author_sort |
Trịnh Thị Tú Quyên |
| title |
Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt đông bình bát (Annona Glabra L.) |
| title_short |
Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt đông bình bát (Annona Glabra L.) |
| title_full |
Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt đông bình bát (Annona Glabra L.) |
| title_fullStr |
Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt đông bình bát (Annona Glabra L.) |
| title_full_unstemmed |
Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt đông bình bát (Annona Glabra L.) |
| title_sort |
nghiên cứu quy trình sản xuất mứt đông bình bát (annona glabra l.) |
| publisher |
Trường Đại học Trà Vinh |
| publishDate |
2020 |
| url |
https://opac.tvu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-35697.html |
| _version_ |
1812602384307716096 |