Tính toán, thiết kế hệ thống kho lạnh bảo quản trái cây công suất 120 tấnkết hợp chế tạo mô hình thực nghiệm
Ngày nay đời sống con người phát triển kéo theo phát triển về mặt công nghệ, văn hóa, đời sống và sức khỏe. Nói đến sức khỏe thì nguồn lương thực thực phẩm góp phần rất quan trọng đến sức khỏe con người và nguồn trái cây là phần thiết yếu đối với con người. Trái cây là loại thực phẩm không thể th...
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | |
| Formato: | Luận văn |
| Idioma: | Vietnamese |
| Publicado em: |
2025
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | http://data.ute.udn.vn/handle/123456789/2744 |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật - Đại học Đà Nẵng |
|---|
| Resumo: | Ngày nay đời sống con người phát triển kéo theo phát triển về mặt công nghệ, văn
hóa, đời sống và sức khỏe. Nói đến sức khỏe thì nguồn lương thực thực phẩm góp phần rất
quan trọng đến sức khỏe con người và nguồn trái cây là phần thiết yếu đối với con người.
Trái cây là loại thực phẩm không thể thiếu trong đời sống hàng ngày. Đây là nguồn cung
cấp vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Nước ta là một nước nhiệt đới với đủ loại
cây trái quanh năm. Tuy nhiên chính thời tiết nóng ẩm lại là nguyên nhân làm cho trái cây
rất dễ bị hư hỏng khi tiến hành thu hoạch theo thời vụ. Mặt khác việc thu hoạch theo thời
vụ làm xuất hiện nguy cơ thiếu nguyên liệu cho nhà máy chế biến hoa quả vào những lúc
trái vụ. Do đó vấn đề đặt ra là làm sao bảo quản sản phẩm trái cây được lâu dài. Phương
pháp hiệu quả nhất hiện nay là bảo quản trái cây trong phòng lạnh. Theo phương pháp này,
trái cây sau thời gian dài bảo quản vẫn còn giữ được chất lượng tương đối tốt. Với đề tài
“Tính toán, thiết kế hệ thống kho lạnh bảo quản trái cây công suất 120 tấn kết hợp
chế tạo mô hình thực nghiệm” |
|---|