Ảnh hưởng của các mức độ che phủ khác nhau về nội dung của L-theanine, cafein và catechin trong lá tươi của hai giống trà xanh Nhật tên là Yabukita và Sayamakaori trồng ở vùng New South Wales (Australia)

Ảnh hưởng của các mức độ che phủ khác nhau về nội dung của L-theanine, cafein và catechin trong lá tươi của hai giống trà xanh Nhật tên là Yabukita và Sayamakaori trồng ở vùng New South Wales (Australia)

Seven major constituents, L- theanine, caffeine, and five catechins (EGC, EC, EGCG, GCG, and ECG) in the fresh leaves of two Japanese tea varieties, named Yabukita and Sayamakaori, grown on Somersby and Narara fields of the NSW Central Coast under different shading conditions (0, 60 and 90 % shad...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính: Lê, Như Bích, Nguyễn, Đặng Dung
Định dạng: Journal article
Ngôn ngữ:Vietnamese
Được phát hành: 2022
Những chủ đề:
green tea, shading levels, catechins, fresh tea leaves, Japanese varieties
Truy cập trực tuyến:http://scholar.dlu.edu.vn/handle/123456789/889
http://www1.vnua.edu.vn/tapchi/Upload/anhhuongcuachephu_hamluong_ktcn452006.pdf
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
id oai:scholar.dlu.edu.vn:123456789-889
record_format dspace
spelling oai:scholar.dlu.edu.vn:123456789-8892022-09-09T15:53:24Z Ảnh hưởng của các mức độ che phủ khác nhau về nội dung của L-theanine, cafein và catechin trong lá tươi của hai giống trà xanh Nhật tên là Yabukita và Sayamakaori trồng ở vùng New South Wales (Australia) Lê, Như Bích Nguyễn, Đặng Dung green tea, shading levels, catechins, fresh tea leaves, Japanese varieties Seven major constituents, L- theanine, caffeine, and five catechins (EGC, EC, EGCG, GCG, and ECG) in the fresh leaves of two Japanese tea varieties, named Yabukita and Sayamakaori, grown on Somersby and Narara fields of the NSW Central Coast under different shading conditions (0, 60 and 90 % shading) were identified and simultaneously quantified using a gradient HPLC method. The remarkable differences were clearly observed when comparing the data from the leaves under the lowest with the data from those under the highest shading levels. A significant increase in the content of Ltheanine, caffeine, and the ratio of L- theanine to catechins, but a decrease in the levels of catechins was found in the tea leaves under more shading. Light intensity, therefore, was a crucial factor which contributed to the levels of the major tea chemical constituents and hence the quality of green tea. 4,5 10 2022-09-09T09:25:46Z 2022-09-09T09:25:46Z 2006 Journal article Bài báo đăng trên tạp chí trong nước (có ISSN), bao gồm book chapter 1859-1558 http://scholar.dlu.edu.vn/handle/123456789/889 http://www1.vnua.edu.vn/tapchi/Upload/anhhuongcuachephu_hamluong_ktcn452006.pdf vi Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam (tên gọi cũ: Tạp chí KHKT Nông nghiệp) 2588-1299
institution Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
collection Thư viện số
language Vietnamese
topic green tea, shading levels, catechins, fresh tea leaves, Japanese varieties
spellingShingle green tea, shading levels, catechins, fresh tea leaves, Japanese varieties
Lê, Như Bích
Nguyễn, Đặng Dung
Ảnh hưởng của các mức độ che phủ khác nhau về nội dung của L-theanine, cafein và catechin trong lá tươi của hai giống trà xanh Nhật tên là Yabukita và Sayamakaori trồng ở vùng New South Wales (Australia)
description Seven major constituents, L- theanine, caffeine, and five catechins (EGC, EC, EGCG, GCG, and ECG) in the fresh leaves of two Japanese tea varieties, named Yabukita and Sayamakaori, grown on Somersby and Narara fields of the NSW Central Coast under different shading conditions (0, 60 and 90 % shading) were identified and simultaneously quantified using a gradient HPLC method. The remarkable differences were clearly observed when comparing the data from the leaves under the lowest with the data from those under the highest shading levels. A significant increase in the content of Ltheanine, caffeine, and the ratio of L- theanine to catechins, but a decrease in the levels of catechins was found in the tea leaves under more shading. Light intensity, therefore, was a crucial factor which contributed to the levels of the major tea chemical constituents and hence the quality of green tea.
format Journal article
author Lê, Như Bích
Nguyễn, Đặng Dung
author_facet Lê, Như Bích
Nguyễn, Đặng Dung
author_sort Lê, Như Bích
title Ảnh hưởng của các mức độ che phủ khác nhau về nội dung của L-theanine, cafein và catechin trong lá tươi của hai giống trà xanh Nhật tên là Yabukita và Sayamakaori trồng ở vùng New South Wales (Australia)
title_short Ảnh hưởng của các mức độ che phủ khác nhau về nội dung của L-theanine, cafein và catechin trong lá tươi của hai giống trà xanh Nhật tên là Yabukita và Sayamakaori trồng ở vùng New South Wales (Australia)
title_full Ảnh hưởng của các mức độ che phủ khác nhau về nội dung của L-theanine, cafein và catechin trong lá tươi của hai giống trà xanh Nhật tên là Yabukita và Sayamakaori trồng ở vùng New South Wales (Australia)
title_fullStr Ảnh hưởng của các mức độ che phủ khác nhau về nội dung của L-theanine, cafein và catechin trong lá tươi của hai giống trà xanh Nhật tên là Yabukita và Sayamakaori trồng ở vùng New South Wales (Australia)
title_full_unstemmed Ảnh hưởng của các mức độ che phủ khác nhau về nội dung của L-theanine, cafein và catechin trong lá tươi của hai giống trà xanh Nhật tên là Yabukita và Sayamakaori trồng ở vùng New South Wales (Australia)
title_sort ảnh hưởng của các mức độ che phủ khác nhau về nội dung của l-theanine, cafein và catechin trong lá tươi của hai giống trà xanh nhật tên là yabukita và sayamakaori trồng ở vùng new south wales (australia)
publishDate 2022
url http://scholar.dlu.edu.vn/handle/123456789/889
http://www1.vnua.edu.vn/tapchi/Upload/anhhuongcuachephu_hamluong_ktcn452006.pdf
_version_ 1768305883891105792

Những quyển sách tương tự