Nghiên cứu công nghệ mới sản xuất một số mặt hàng thủy sản

Tác giả: Nguyễn Văn Thoa, GS, TS -- Từ khóa: Công nghệ sản xuất mới; Mặt hàng thủy sản; Đồ hộp cá ngừ; Surimi; Cá khô ướp gia vị; Lươn hun khói; Mắm ăn liền

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Nguyễn, Văn Thoa
Định dạng:	Bài viết
Ngôn ngữ:	Vietnamese
Được phát hành:	2011
Những chủ đề:	Thuỷ sản
Truy cập trực tuyến:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/10724
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

id	oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-10724
record_format	dspace
spelling	oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-107242011-06-13T11:21:02Z Nghiên cứu công nghệ mới sản xuất một số mặt hàng thủy sản Nguyễn, Văn Thoa Thuỷ sản Tác giả: Nguyễn Văn Thoa, GS, TS -- Từ khóa: Công nghệ sản xuất mới; Mặt hàng thủy sản; Đồ hộp cá ngừ; Surimi; Cá khô ướp gia vị; Lươn hun khói; Mắm ăn liền Xây dựng được 11 quy trình công nghệ như: sản xuất, đồ hộp cá ngừ, sản xuất surimi và các sản phẩm từ surimi, cá khô ướp gia vị từ một số loài cá có giá trị kinh tế thấp, lươn hun khối, một số loài mắn ăn liền. Phương pháp kéo dài thời gian bảo quản cá kh 2011-06-13T11:21:02Z 2011-06-13T11:21:02Z 1995 1992 1995 Working Paper https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/10724 vi application/pdf Nhà nước
institution	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
collection	Thư viện số
language	Vietnamese
topic	Thuỷ sản
spellingShingle	Thuỷ sản Nguyễn, Văn Thoa Nghiên cứu công nghệ mới sản xuất một số mặt hàng thủy sản
description	Tác giả: Nguyễn Văn Thoa, GS, TS -- Từ khóa: Công nghệ sản xuất mới; Mặt hàng thủy sản; Đồ hộp cá ngừ; Surimi; Cá khô ướp gia vị; Lươn hun khói; Mắm ăn liền
format	Working Paper
author	Nguyễn, Văn Thoa
author_facet	Nguyễn, Văn Thoa
author_sort	Nguyễn, Văn Thoa
title	Nghiên cứu công nghệ mới sản xuất một số mặt hàng thủy sản
title_short	Nghiên cứu công nghệ mới sản xuất một số mặt hàng thủy sản
title_full	Nghiên cứu công nghệ mới sản xuất một số mặt hàng thủy sản
title_fullStr	Nghiên cứu công nghệ mới sản xuất một số mặt hàng thủy sản
title_full_unstemmed	Nghiên cứu công nghệ mới sản xuất một số mặt hàng thủy sản
title_sort	nghiên cứu công nghệ mới sản xuất một số mặt hàng thủy sản
publishDate	2011
url	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/10724
_version_	1819788830820007936

Nghiên cứu công nghệ mới sản xuất một số mặt hàng thủy sản

Những quyển sách tương tự