NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN MỘT SỐ NGUYÊN TỐ DINH DƯỠNG VÀ ĐỘC HẠI TRONG CÁC LOẠI CÁ PHỔ BIẾN THU THẬP TẠI NHA TRANG, PHAN RANG VÀ ĐÀ LẠT
In this study, 16 elements: Mg, Ca, Mn, Cu, Na, K, As, Sc, Fe, Co, Zn, Se, Rb, Cs, Hg in seven species of marine fish and seven species of freshwater fish collected from Nha Trang, Da Lat and Phan Rang were determined by INAA. The nutrients levelof nutrients was calculated and compared to recommende...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Bài viết |
| Ngôn ngữ: | Vietnamese |
| Được phát hành: |
Trường Đại học Đà Lạt
2023
|
| Truy cập trực tuyến: | https://tckh.dlu.edu.vn/index.php/tckhdhdl/article/view/312 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/114181 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
| id |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-114181 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-1141812023-10-27T14:42:45Z NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN MỘT SỐ NGUYÊN TỐ DINH DƯỠNG VÀ ĐỘC HẠI TRONG CÁC LOẠI CÁ PHỔ BIẾN THU THẬP TẠI NHA TRANG, PHAN RANG VÀ ĐÀ LẠT Trần, Quang Thiện Cao, Đông Vũ Hồ, Văn Doanh Nguyễn, Thị Sỹ Nguyễn, Thị Dung Trịnh, Thị Tú Anh In this study, 16 elements: Mg, Ca, Mn, Cu, Na, K, As, Sc, Fe, Co, Zn, Se, Rb, Cs, Hg in seven species of marine fish and seven species of freshwater fish collected from Nha Trang, Da Lat and Phan Rang were determined by INAA. The nutrients levelof nutrients was calculated and compared to recommended dietary allowance (RDA) and adequate intake (AI) of the IOM and the toxic elements, As and Hg, were calculated and compared to tolerable intake level of WHO. The results showed that the level of nutrition and toxic elements in fish is lower than RDA, AI and tolerable intake level of IOM and WHO except toxic Snakehead fish higher than other fish, but still below the tolerable intake level. 2023-03-04T08:10:49Z 2023-03-04T08:10:49Z 2014 Article 0866-787X https://tckh.dlu.edu.vn/index.php/tckhdhdl/article/view/312 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/114181 10.37569/DalatUniversity.4.3&4.312(2014) vi Tạp chí Khoa học Đại học Đà Lạt, Tập 4, Số 3, 4; tr. 20-32 application/pdf Trường Đại học Đà Lạt |
| institution |
Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
| collection |
Thư viện số |
| language |
Vietnamese |
| description |
In this study, 16 elements: Mg, Ca, Mn, Cu, Na, K, As, Sc, Fe, Co, Zn, Se, Rb, Cs, Hg in seven species of marine fish and seven species of freshwater fish collected from Nha Trang, Da Lat and Phan Rang were determined by INAA. The nutrients levelof nutrients was calculated and compared to recommended dietary allowance (RDA) and adequate intake (AI) of the IOM and the toxic elements, As and Hg, were calculated and compared to tolerable intake level of WHO. The results showed that the level of nutrition and toxic elements in fish is lower than RDA, AI and tolerable intake level of IOM and WHO except toxic Snakehead fish higher than other fish, but still below the tolerable intake level. |
| format |
Article |
| author |
Trần, Quang Thiện Cao, Đông Vũ Hồ, Văn Doanh Nguyễn, Thị Sỹ Nguyễn, Thị Dung Trịnh, Thị Tú Anh |
| spellingShingle |
Trần, Quang Thiện Cao, Đông Vũ Hồ, Văn Doanh Nguyễn, Thị Sỹ Nguyễn, Thị Dung Trịnh, Thị Tú Anh NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN MỘT SỐ NGUYÊN TỐ DINH DƯỠNG VÀ ĐỘC HẠI TRONG CÁC LOẠI CÁ PHỔ BIẾN THU THẬP TẠI NHA TRANG, PHAN RANG VÀ ĐÀ LẠT |
| author_facet |
Trần, Quang Thiện Cao, Đông Vũ Hồ, Văn Doanh Nguyễn, Thị Sỹ Nguyễn, Thị Dung Trịnh, Thị Tú Anh |
| author_sort |
Trần, Quang Thiện |
| title |
NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN MỘT SỐ NGUYÊN TỐ DINH DƯỠNG VÀ ĐỘC HẠI TRONG CÁC LOẠI CÁ PHỔ BIẾN THU THẬP TẠI NHA TRANG, PHAN RANG VÀ ĐÀ LẠT |
| title_short |
NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN MỘT SỐ NGUYÊN TỐ DINH DƯỠNG VÀ ĐỘC HẠI TRONG CÁC LOẠI CÁ PHỔ BIẾN THU THẬP TẠI NHA TRANG, PHAN RANG VÀ ĐÀ LẠT |
| title_full |
NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN MỘT SỐ NGUYÊN TỐ DINH DƯỠNG VÀ ĐỘC HẠI TRONG CÁC LOẠI CÁ PHỔ BIẾN THU THẬP TẠI NHA TRANG, PHAN RANG VÀ ĐÀ LẠT |
| title_fullStr |
NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN MỘT SỐ NGUYÊN TỐ DINH DƯỠNG VÀ ĐỘC HẠI TRONG CÁC LOẠI CÁ PHỔ BIẾN THU THẬP TẠI NHA TRANG, PHAN RANG VÀ ĐÀ LẠT |
| title_full_unstemmed |
NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN MỘT SỐ NGUYÊN TỐ DINH DƯỠNG VÀ ĐỘC HẠI TRONG CÁC LOẠI CÁ PHỔ BIẾN THU THẬP TẠI NHA TRANG, PHAN RANG VÀ ĐÀ LẠT |
| title_sort |
nghiên cứu thành phần một số nguyên tố dinh dưỡng và độc hại trong các loại cá phổ biến thu thập tại nha trang, phan rang và đà lạt |
| publisher |
Trường Đại học Đà Lạt |
| publishDate |
2023 |
| url |
https://tckh.dlu.edu.vn/index.php/tckhdhdl/article/view/312 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/114181 |
| _version_ |
1819810172565979136 |