Phân tích chuỗi giá trị cà phê Arabica ở tỉnh Lâm Đồng
Luận án tiến sĩ
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Tác giả khác: | |
| Định dạng: | Dissertation |
| Ngôn ngữ: | Vietnamese |
| Được phát hành: |
Trường Đại học Cần Thơ
2023
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/115614 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
| id |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-115614 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-1156142023-10-05T16:57:05Z Phân tích chuỗi giá trị cà phê Arabica ở tỉnh Lâm Đồng Nguyễn, Thị Tươi Nguyễn, Phú Son Cà phê Arabica Chuỗi giá trị Lâm Đồng Luận án tiến sĩ Luận án phân tích chuỗi giá trị cà phê Arabica tại Lâm Đồng được thực hiện dựa trên phương pháp tiếp cận chuỗi giá trị của GTZ (2007) và khung phân tích SCP mở rộng nhằm đạt được mục tiêu nghiên cứu là phân tích CGT cà phê Arabica và đề xuất các giải pháp nâng cấp CGT cà phê Arabica ở tỉnh Lâm Đồng. Số liệu sơ cấp được thu thập từ việc khảo sát 10 nhà cung cấp vật tư đầu vào, 200 nông hộ trồng cà phê Arabica, 60 thương lái, 16 công ty chế biến, 15 nhà bán lẻ và 5 công ty xuất khẩu tại Lâm Đồng. Trên cơ sở đó, luận án sử dụng các phương pháp thống kê mô tả, phân tích biên ngẫu nhiên (SFA), mô hình PEST, mô hình 5 áp lực cạnh tranh của Porter (1985) và phân tích ma trận SWOT để thực hiện các nội dung và mục tiêu nghiên cứu. Kết quả phân tích cho thấy, chuỗi giá trị cà phê Arabica tại Lâm Đồng có 5 tác nhân chính tham gia bao gồm: nông hộ trồng cà phê, thương lái thu mua cà phê, công ty chế biến, nhà bán lẻ và công ty xuất khẩu. Chuỗi giá trị sản phẩm cà phê Arabica được vận hành thông qua 5 kênh thị trường khác nhau trong đó có một kênh thực hiện khâu chế biến và tiêu thụ nội địa, bốn kênh còn lại là kênh xuất khẩu cà phê nhân chưa qua chế biến cho các nhà rang xay lớn trên thế giới. Chỉ số tăng giá, sức mạnh thị trường và chỉ số Lerner của nông hộ và của thương lái rất thấp, gần như bằng 0. Điều này chứng tỏ khúc thị trường giữa nông hộ trồng cà phê và người thu mua tại Lâm Đồng rất gần với thị trường cạnh tranh hoàn hảo. Kết quả phân tích mức độ tập trung thị trường của các công ty chế biến cũng rất thấp (CR4=12,9%). Trong khi đó mức độ tập trung thị trường của các công ty xuất khẩu cà phê Arabica là khá cao (CR4=67,1%). Tổng GTGT được tạo ra trong kênh có khâu chế biến rất cao, gấp 5 lần so với các kênh không có khâu chế biến. Nông hộ trồng cà phê là tác nhân tạo ra GTGT và lợi nhuận cao nhất (trên 65%) ở hầu hết các kênh phân phối (trừ kênh rang xay). Tuy nhiên, tỷ lệ phân phối lợi nhuận của các tác nhân/năm phần lớn tập trung ở các công ty xuất khẩu và công ty chế biến từ 74-96% tùy từng kênh. Còn lại nông hộ, nhà bán lẻ và thương lái chiếm tỷ lệ rất thấp do quy mô sản xuất và mức độ đầu tư của các tác nhân là khác nhau. Trên cơ sở đó, nghiên cứu đã chỉ ra 4 nhóm giải pháp để nâng cấp chuỗi giá trị cà phê Arabica ở Lâm Đồng. 2023-04-10T14:27:33Z 2023-04-10T14:27:33Z 2022 Dissertation https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/115614 vi application/pdf Trường Đại học Cần Thơ |
| institution |
Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
| collection |
Thư viện số |
| language |
Vietnamese |
| topic |
Cà phê Arabica Chuỗi giá trị Lâm Đồng |
| spellingShingle |
Cà phê Arabica Chuỗi giá trị Lâm Đồng Nguyễn, Thị Tươi Phân tích chuỗi giá trị cà phê Arabica ở tỉnh Lâm Đồng |
| description |
Luận án tiến sĩ |
| author2 |
Nguyễn, Phú Son |
| author_facet |
Nguyễn, Phú Son Nguyễn, Thị Tươi |
| format |
Dissertation |
| author |
Nguyễn, Thị Tươi |
| author_sort |
Nguyễn, Thị Tươi |
| title |
Phân tích chuỗi giá trị cà phê Arabica ở tỉnh Lâm Đồng |
| title_short |
Phân tích chuỗi giá trị cà phê Arabica ở tỉnh Lâm Đồng |
| title_full |
Phân tích chuỗi giá trị cà phê Arabica ở tỉnh Lâm Đồng |
| title_fullStr |
Phân tích chuỗi giá trị cà phê Arabica ở tỉnh Lâm Đồng |
| title_full_unstemmed |
Phân tích chuỗi giá trị cà phê Arabica ở tỉnh Lâm Đồng |
| title_sort |
phân tích chuỗi giá trị cà phê arabica ở tỉnh lâm đồng |
| publisher |
Trường Đại học Cần Thơ |
| publishDate |
2023 |
| url |
https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/115614 |
| _version_ |
1819832182131130368 |