Phát triển các thuộc tính cảm quan trong đánh giá độ tươi sản phẩm phi lê cá lóc (Channa striata) bằng phương pháp QIM và Torry = Development of sensory attributes of QIM and Torry shemes to assess freshness of snakehead (Channa striata) fillets

Những quyển sách tương tự

• Histology of snakehead fish, Channa striata (Bloch, 1797)
  Bỡi: Chinabut, Supranee
  Được phát hành: (1995)
• Ảnh hưởng của điều kiện xả tiết đến chất lượng sản phẩm phi lê cá lóc (Channa striata) = Effects of bleeding conditions on the quality of snakehead fish (Channa striata) fillets
  Bỡi: Nguyễn, Văn Minh, et al.
  Được phát hành: (2023)
• Effect of medicinal plant extracts on immune responses and bacterial resistance of snakehead fish (Channa striata) :
  Bỡi: Sothea, Mey
  Được phát hành: (2019)
• Xác định nhu cầu Phospho trong thức ăn của cá lóc (Channa striata) :
  Bỡi: Thạch, Lan Sa
  Được phát hành: (2016)
• Ảnh hưởng của nồng độ và thời gian thủy phân proteintừ đầu cá lóc (Channa striata) sử dụng các protease khác nhau = Effects of enzyme concentration and hydrolysis time on the recovery of fish protein hydrolysate from snakehead (Channa striata) head by using different proteases
  Bỡi: Trương, Thị Mộng Thu, et al.
  Được phát hành: (2023)