Phát triển các thuộc tính cảm quan trong đánh giá độ tươi sản phẩm phi lê cá lóc (Channa striata) bằng phương pháp QIM và Torry

Lignende værker

• Ảnh hưởng của điều kiện xả tiết đến chất lượng sản phẩm phi lê cá lóc (Channa striata)
  af: Nguyễn, Văn Minh, et al.
  Udgivet: (2023)
• Nghiên cứu sự phát triển ống tiêu hóa của cá lóc (Channa striata) từ giai đoạn bột đến 35 ngày tuổi
  af: Trần, Thị Thanh Hiền, et al.
  Udgivet: (2023)
• Xác định nhu cầu Phospho trong thức ăn của cá lóc (Channa striata) :
  af: Thạch, Lan Sa
  Udgivet: (2016)
• Nghiên cứu thu hồi dịch thủy phân từ đầu cá lóc (Channa striata) bằng enzyme alcalase và flavourzyme
  af: Trương, Thị Mộng Thu, et al.
  Udgivet: (2023)
• Nghiên cứu chế độ thủy phân đầu cá lóc (Channa striata) thu hồi dịch đạm bằng enzyme flavourzyme
  af: Trương, Thị Mộng Thu, et al.
  Udgivet: (2023)