Ảnh hưởng của quá trình nấu và lên men chính đến hàm lượng đường khử, axit amin hoa tan và polyphenol trong dịch bia từ malt cua giống lúa IR50404

Những quyển sách tương tự

• Nghiên cứu chế biến malt từ giống lúa IR50404 :
  Bỡi: Trần, Lê An
  Được phát hành: (2019)
• Ảnh hưởng của nồng độ sắt trong dịch đến tình trạng ngộ độc sắt của 2 giống lúa IR 50404 và OM5451
  Bỡi: Trương, Minh Ngọc, et al.
  Được phát hành: (2023)
• Đánh giá sự thay đổi hàm lượng polyphenol và hoạt tính chống oxy hóa của malt trong quá trình sản xuất từ một số giống lúa ở đồng bằng sông Cửu Long
  Bỡi: Nguyễn, Tấn Hùng, et al.
  Được phát hành: (2023)
• Đồ uống và thạch rong nâu rau má: Đặc tính cả quan, lưu biến, hàm lượng Polyphenol, Chlorophyll và hoạt tính chống Oxy hóa
  Bỡi: Đặng, Xuân Cường, et al.
  Được phát hành: (2023)
• Thành phần axít amin của Ngán (Austriella corrugata) thu tại một số địa điểm ở Quảng Ninh
  Bỡi: Đỗ, Văn Thịnh, et al.
  Được phát hành: (2024)