Nghiên cứu công nghệ sản xuất thịt chân giò muối sấy, hun khói đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , |
|---|---|
| Định dạng: | Bài viết |
| Ngôn ngữ: | Vietnamese |
| Được phát hành: |
2024
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=358067 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/193710 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
| id |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-193710 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-1937102024-05-22T18:28:26Z Nghiên cứu công nghệ sản xuất thịt chân giò muối sấy, hun khói đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Research on production technology of smoked-dried salted pork leg meat to ensure food hygiene and safety Phan, Thanh Tâm Trương, Nguyệt Ánh Kiểm nghiệm và an toàn thực phẩm 2024-02-18T10:39:23Z 2024-02-18T10:39:23Z 2023 Article https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=358067 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/193710 vi Kiểm nghiệm và an toàn thực phẩm - 2023 - no.2 - tr.219-229 - ISSN.2615-9252 application/pdf |
| institution |
Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
| collection |
Thư viện số |
| language |
Vietnamese |
| topic |
Kiểm nghiệm và an toàn thực phẩm |
| spellingShingle |
Kiểm nghiệm và an toàn thực phẩm Phan, Thanh Tâm Trương, Nguyệt Ánh Nghiên cứu công nghệ sản xuất thịt chân giò muối sấy, hun khói đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm |
| format |
Article |
| author |
Phan, Thanh Tâm Trương, Nguyệt Ánh |
| author_facet |
Phan, Thanh Tâm Trương, Nguyệt Ánh |
| author_sort |
Phan, Thanh Tâm |
| title |
Nghiên cứu công nghệ sản xuất thịt chân giò muối sấy, hun khói đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm |
| title_short |
Nghiên cứu công nghệ sản xuất thịt chân giò muối sấy, hun khói đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm |
| title_full |
Nghiên cứu công nghệ sản xuất thịt chân giò muối sấy, hun khói đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm |
| title_fullStr |
Nghiên cứu công nghệ sản xuất thịt chân giò muối sấy, hun khói đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm |
| title_full_unstemmed |
Nghiên cứu công nghệ sản xuất thịt chân giò muối sấy, hun khói đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm |
| title_sort |
nghiên cứu công nghệ sản xuất thịt chân giò muối sấy, hun khói đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm |
| publishDate |
2024 |
| url |
https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=358067 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/193710 |
| _version_ |
1819808836527063040 |