Đoàn, T. K. T., Huỳnh, T. N. M., & Nguyễn, Đ. Đ. (2024). Khảo sát hàm lượng polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của dịch trái giác (Cayratia trifolia) trước và sau lên men sử dụng nấm men chịu nhiệt Saccharomyces cerevisiae HG1.3.

Đoàn, Thị Kiều Tiên, Thị Ngọc Mi Huỳnh, und Đức Độ Nguyễn. Khảo Sát Hàm Lượng Polyphenol Và Khả Năng Kháng Oxy Hóa Của Dịch Trái Giác (Cayratia Trifolia) Trước Và Sau Lên Men Sử Dụng Nấm Men Chịu Nhiệt Saccharomyces Cerevisiae HG1.3. 2024.

Đoàn, Thị Kiều Tiên, Thị Ngọc Mi Huỳnh, und Đức Độ Nguyễn. Khảo Sát Hàm Lượng Polyphenol Và Khả Năng Kháng Oxy Hóa Của Dịch Trái Giác (Cayratia Trifolia) Trước Và Sau Lên Men Sử Dụng Nấm Men Chịu Nhiệt Saccharomyces Cerevisiae HG1.3. 2024.