Ảnh hưởng của quá trình chần lên hàm lượng anthocyanin, hàm lượng polyphenol tổng và hoạt tính chống oxy hóa của bắp cải tím

類似資料

• Ảnh hưởng của sóng siêu âm lên hàm lượng anthocyanins trích ly từ bắp cải tím (Brassica oleracea var. capitate) và rau dền đỏ (Amaranthus tricolor)
  著者:: Trương, Văn Xạ, 等
  出版事項: (2023)
• Khảo sát hàm lượng polyphenol và kháng oxy hóa của lá bầu đất
  著者:: Trần, Bùi Phúc, 等
  出版事項: (2023)
• Ảnh hưởng của dung môi chiết xuất đến hàm lượng polyphenol, hàm lượng flavonoid và hoạt tính chống oxy hóa của cao chiết lá trầu không
  著者:: Đỗ, Đình Nhật
  出版事項: (2024)
• Ảnh hưởng của quá trình thẩm thấu đường lên hàm lượng polyphenol tổng và hàm lượng carotenoid của cà chua bi
  著者:: Nguyễn, Hồng Khôi Nguyên, 等
  出版事項: (2024)
• Trích ly anthocyanin từ bắp cải tím và tạo phức chelate với ion kim loại
  著者:: Nguyễn, Quốc Duy, 等
  出版事項: (2024)