Dairy Chemistry and Biochemistry

Mã QR

Dairy Chemistry and Biochemistry

The book provides a comprehensive description of the principal constituents of milk (water, lipids, proteins, lactose, salts, vitamins) and of the chemical aspects of principal families of dairy products.

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	Fox, P.F., McSweeney, P.L.H.
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	English
Được phát hành:	Blackie Academic & Professional 2011
Những chủ đề:	Hóa học
Truy cập trực tuyến:	http://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/25096
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Những quyển sách tương tự

Toxicological chemistry and biochemistry
Bỡi: Stanley E. Manahan
Được phát hành: (2018)

Safety in the chemistry and biochemistry laboratory
Bỡi: Picot, Andre
Được phát hành: (1995)

Dairy processing
Bỡi: Smit, Gerrit
Được phát hành: (2011)

Chaos in chemistry and biochemistry /
Được phát hành: (1993)

Introduction to modern biochemistry
Bỡi: Karlson, P.
Được phát hành: (1963)

Chemistry for Today ( General, Organic, and Biochemistry)
Bỡi: Seager, Spencer L., et al.
Được phát hành: (2015)

Functional dairy products
Bỡi: Mattila-Sandholm, Tiina, et al.
Được phát hành: (2011)

Essentials of carbohydrate chemistry and biochemistry
Bỡi: Lindhorst, Thisbe K.
Được phát hành: (2007)

Biochemistry : an introduction /
Bỡi: Jellinck, P. H.
Được phát hành: (1963)

Handbook of functional dairy products
Bỡi: Shortt, Colette, et al.
Được phát hành: (2011)

Biochemistry
Bỡi: Garrett, Reginald H.
Được phát hành: (1999)

Biochemistry :
Bỡi: McKee, Trudy
Được phát hành: (2020)

Toxicological Chemistry and Biochemistry, Third Edition
Bỡi: Manahan, Stanley
Được phát hành: (2009)

Food Frying - Chemistry, Biochemistry and Safety
Bỡi: Zeb
Được phát hành: (2020)

Biochemistry 6e
Bỡi: Garrett, Reginald H
Được phát hành: (2019)

Biochemistry
Bỡi: Berg, Jeremy M.
Được phát hành: (2001)

Biochemistry :
Bỡi: Glick, David
Được phát hành: (1995)

Biochemistry
Bỡi: Stryer, Lubert
Được phát hành: (1988)

Redox biochemistry
Bỡi: Ruma Banerjee
Được phát hành: (2018)

Plant Biochemistry
Bỡi: Hans-Walter Heldt, et al.
Được phát hành: (2018)

Modern experimental biochemistry
Bỡi: Boyer, Rodney F.
Được phát hành: (2000)

A Laboratory for General, Organic, and Biochemistry
Bỡi: Henrickson, Charles H.
Được phát hành: (2007)

Lehninger principles of biochemistry
Bỡi: Nelson, David L
Được phát hành: (2017)

Experimental biochemistry
Bỡi: Switzer, Robert L.
Được phát hành: (1999)

Biochemistry :
Bỡi: Metzler, David E.
Được phát hành: (2003)

Biochemistry
Bỡi: Stryer, Lubert
Được phát hành: (2000)

Biochemistry :
Bỡi: Metzler, David E.
Được phát hành: (2001)

Biochemistry
Bỡi: Voet, Donald
Được phát hành: (2004)

Biochemistry
Bỡi: Campbell, Mary K.
Được phát hành: (2018)

Biochemistry :
Bỡi: Appling, Dean R.
Được phát hành: (2016)

Biochemistry
Bỡi: Campbell, Mary K
Được phát hành: (2018)

Ecological biochemistry:
Được phát hành: (2015)

Biochemistry and morphogenesis
Bỡi: Needham, Joseph
Được phát hành: (1966)

Basic Concepts in Biochemistry: A Student’s Survival Guide
Bỡi: Hiram F Gilbert
Được phát hành: (2018)

Introduction to modern biochemistry /
Bỡi: Karlson, P.
Được phát hành: (1965)

Color Atlas of Biochemistry
Bỡi: Jan Koolman, et al.
Được phát hành: (2018)

Biochemistry and molecular biology compendium
Bỡi: Lundblad, Roger L.
Được phát hành: (2007)

General, organic, and biochemistry
Bỡi: Denniston, Katherine J.
Được phát hành: (2004)

General, Organic, and Biochemistry:
Bỡi: Blei, Ira
Được phát hành: (1999)

Optimum feeding of dairy animals
Bỡi: McCullough, Marshall
Được phát hành: (1973)