Ứng dụng của vi nấm trong thực phẩm.

Ứng dụng của vi nấm trong thực phẩm.

Với nhiều khả năng như sinh tổng hợp enzym, các axít béo, tạo ra các axít hữu cơ…, vi nấm có vai trò ngày càng quan trọng trong công nghiệp thực phẩm nói riêng, trong chuyển hoá tự nhiên nói chung. Với sự phát triển của khoa học và công nghệ, ngày càng có nhiều ứng dụng của vi nấm được đưa vào sử dụ...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: Lê, Minh Nguyệt
Định dạng: Bài viết
Ngôn ngữ:Vietnamese
Được phát hành: 2025
Những chủ đề:
Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam - A
Truy cập trực tuyến:https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/257838
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
id oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-257838
record_format dspace
spelling oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-2578382025-01-25T19:30:16Z Ứng dụng của vi nấm trong thực phẩm. Lê, Minh Nguyệt Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam - A Với nhiều khả năng như sinh tổng hợp enzym, các axít béo, tạo ra các axít hữu cơ…, vi nấm có vai trò ngày càng quan trọng trong công nghiệp thực phẩm nói riêng, trong chuyển hoá tự nhiên nói chung. Với sự phát triển của khoa học và công nghệ, ngày càng có nhiều ứng dụng của vi nấm được đưa vào sử dụng trong thực tiễn. 2025-01-25T18:33:47Z 2025-01-25T18:33:47Z 2021 Article https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/257838 vi Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam - A - 2021 - Số 5A - tr. 44-44 application/pdf
institution Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
collection Thư viện số
language Vietnamese
topic Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam - A
spellingShingle Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam - A
Lê, Minh Nguyệt
Ứng dụng của vi nấm trong thực phẩm.
description Với nhiều khả năng như sinh tổng hợp enzym, các axít béo, tạo ra các axít hữu cơ…, vi nấm có vai trò ngày càng quan trọng trong công nghiệp thực phẩm nói riêng, trong chuyển hoá tự nhiên nói chung. Với sự phát triển của khoa học và công nghệ, ngày càng có nhiều ứng dụng của vi nấm được đưa vào sử dụng trong thực tiễn.
format Article
author Lê, Minh Nguyệt
author_facet Lê, Minh Nguyệt
author_sort Lê, Minh Nguyệt
title Ứng dụng của vi nấm trong thực phẩm.
title_short Ứng dụng của vi nấm trong thực phẩm.
title_full Ứng dụng của vi nấm trong thực phẩm.
title_fullStr Ứng dụng của vi nấm trong thực phẩm.
title_full_unstemmed Ứng dụng của vi nấm trong thực phẩm.
title_sort ứng dụng của vi nấm trong thực phẩm.
publishDate 2025
url https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/257838
_version_ 1822630487910252544

Những quyển sách tương tự