Tối ưu nhiệt độ sấy quả hồi bằng kỹ thuật sấy nhiệt độ thấp kết hợp vi sóng
Mục đích của nghiên cứu này là tối ưu nhiệt độ sấy quả hồi bằng kỹ thuật sấy nhiệt độ thấp kết hợp vi sóng. Nguyên liệu sử dụng cho nghiên cứu là quả hồi tươi thu tại huyện Văn Quán, tỉnh Lạng Sơn vào tháng 8/2021. Bằng thực nghiệm đã xác định ảnh hưởng nhiệt độ tác nhân sấy ở các mức là 30, 35, 40,...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Bài viết |
| Ngôn ngữ: | Vietnamese |
| Được phát hành: |
2025
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/258042 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
| id |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-258042 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-2580422025-02-18T06:43:43Z Tối ưu nhiệt độ sấy quả hồi bằng kỹ thuật sấy nhiệt độ thấp kết hợp vi sóng Trần, Hà Nguyễn, Phương Nguyễn, Thị Hồng Vũ, Văn Liệu Mã, Thị Bích Thảo Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam - B Mục đích của nghiên cứu này là tối ưu nhiệt độ sấy quả hồi bằng kỹ thuật sấy nhiệt độ thấp kết hợp vi sóng. Nguyên liệu sử dụng cho nghiên cứu là quả hồi tươi thu tại huyện Văn Quán, tỉnh Lạng Sơn vào tháng 8/2021. Bằng thực nghiệm đã xác định ảnh hưởng nhiệt độ tác nhân sấy ở các mức là 30, 35, 40, 45, 50 và 55oC đến thời gian sấy và hàm lượng tinh dầu trong quả hồi khô (độ ẩm quả hồi sau sấy ≤10%)... 2025-02-18T06:03:45Z 2025-02-18T06:03:45Z 2023 Article https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/258042 vi Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam - B - 2023 - Số 10B ĐB - tr. 77-77 application/pdf |
| institution |
Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
| collection |
Thư viện số |
| language |
Vietnamese |
| topic |
Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam - B |
| spellingShingle |
Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam - B Trần, Hà Nguyễn, Phương Nguyễn, Thị Hồng Vũ, Văn Liệu Mã, Thị Bích Thảo Tối ưu nhiệt độ sấy quả hồi bằng kỹ thuật sấy nhiệt độ thấp kết hợp vi sóng |
| description |
Mục đích của nghiên cứu này là tối ưu nhiệt độ sấy quả hồi bằng kỹ thuật sấy nhiệt độ thấp kết hợp vi sóng. Nguyên liệu sử dụng cho nghiên cứu là quả hồi tươi thu tại huyện Văn Quán, tỉnh Lạng Sơn vào tháng 8/2021. Bằng thực nghiệm đã xác định ảnh hưởng nhiệt độ tác nhân sấy ở các mức là 30, 35, 40, 45, 50 và 55oC đến thời gian sấy và hàm lượng tinh dầu trong quả hồi khô (độ ẩm quả hồi sau sấy ≤10%)... |
| format |
Article |
| author |
Trần, Hà Nguyễn, Phương Nguyễn, Thị Hồng Vũ, Văn Liệu Mã, Thị Bích Thảo |
| author_facet |
Trần, Hà Nguyễn, Phương Nguyễn, Thị Hồng Vũ, Văn Liệu Mã, Thị Bích Thảo |
| author_sort |
Trần, Hà |
| title |
Tối ưu nhiệt độ sấy quả hồi bằng kỹ thuật sấy nhiệt độ thấp kết hợp vi sóng |
| title_short |
Tối ưu nhiệt độ sấy quả hồi bằng kỹ thuật sấy nhiệt độ thấp kết hợp vi sóng |
| title_full |
Tối ưu nhiệt độ sấy quả hồi bằng kỹ thuật sấy nhiệt độ thấp kết hợp vi sóng |
| title_fullStr |
Tối ưu nhiệt độ sấy quả hồi bằng kỹ thuật sấy nhiệt độ thấp kết hợp vi sóng |
| title_full_unstemmed |
Tối ưu nhiệt độ sấy quả hồi bằng kỹ thuật sấy nhiệt độ thấp kết hợp vi sóng |
| title_sort |
tối ưu nhiệt độ sấy quả hồi bằng kỹ thuật sấy nhiệt độ thấp kết hợp vi sóng |
| publishDate |
2025 |
| url |
https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/258042 |
| _version_ |
1824719297842249728 |