Nghiên cứu vi bao kháng thể IgY

Kháng thể IgY đã được chứng minh có hiệu quả phòng chống và điều trị một số bệnh truyền nhiễm như cúm A, bệnh tay chân miệng… Vi bao chitosan-alginate được đánh giá là một phương pháp hiệu quả để đưa kháng thể IgY vào cơ thể qua đường ăn uống. Nghiên cứu vi bao kháng thể IgY đã tiến hành khảo sát ản...

Deskribapen osoa

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile Nagusiak:	Huỳnh, Thành Đạt, Trần, Bích Lam
Formatua:	Artikulua
Hizkuntza:	Vietnamese
Argitaratua:	2025
Gaiak:	Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam - B
Sarrera elektronikoa:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/290748
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

id	oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-290748
record_format	dspace
spelling	oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-2907482025-09-27T10:45:03Z Nghiên cứu vi bao kháng thể IgY Huỳnh, Thành Đạt Trần, Bích Lam Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam - B Kháng thể IgY đã được chứng minh có hiệu quả phòng chống và điều trị một số bệnh truyền nhiễm như cúm A, bệnh tay chân miệng… Vi bao chitosan-alginate được đánh giá là một phương pháp hiệu quả để đưa kháng thể IgY vào cơ thể qua đường ăn uống. Nghiên cứu vi bao kháng thể IgY đã tiến hành khảo sát ảnh hưởng của các chất bao và điều kiện vi bao đến hiệu quả của quá trình vi bao kháng thể IgY kháng Enterovirus 71 (EV71) bao gồm: nồng độsodium alginate, nồng độ chitosan, pH môi trường vi bao. Kết quả thí nghiệm đã đưa ra các thông số tối ưu nhằm tăng hiệu quả vi bao kháng thể IgY như sau: nồng độ sodium alginate 2,5% (w/v), nồng độ chitosan 0,2%, pH môi trường vi bao 3,5. Trong điều kiện tối ưu, hiệu quả vi bao đạt 63,93%. Chế phẩm vi bao sau sấy có hoạt tính kháng thể IgY kháng EV71 còn lại trong hạt vi bao đạt 35,01%. Độ ổn định của IgY trong môi trường mô phỏng dạ dày (SGF) đã được cải thiện đáng kể, khi được vi bao bằng chitosan-alginate, hoạt tính kháng thể của IgY được giữ lại đến 3 giờ trong SGF có pepsin. Kết quả chụp SEM cho thấy, kích thước hạt vi bao ≤10 μm, cấu trúc hạt vi bao xốp, có rất nhiều hạt vi bao trong một hạt chế phẩm vi bao sau sấy tạo thành khối hạt vi bao. 2025-08-15T06:33:28Z 2025-08-15T06:33:28Z 2025 Article https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/290748 vi Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam - B - 2025 - Số 1B - tr. 75-75 application/pdf
institution	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
collection	Thư viện số
language	Vietnamese
topic	Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam - B
spellingShingle	Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam - B Huỳnh, Thành Đạt Trần, Bích Lam Nghiên cứu vi bao kháng thể IgY
description	Kháng thể IgY đã được chứng minh có hiệu quả phòng chống và điều trị một số bệnh truyền nhiễm như cúm A, bệnh tay chân miệng… Vi bao chitosan-alginate được đánh giá là một phương pháp hiệu quả để đưa kháng thể IgY vào cơ thể qua đường ăn uống. Nghiên cứu vi bao kháng thể IgY đã tiến hành khảo sát ảnh hưởng của các chất bao và điều kiện vi bao đến hiệu quả của quá trình vi bao kháng thể IgY kháng Enterovirus 71 (EV71) bao gồm: nồng độsodium alginate, nồng độ chitosan, pH môi trường vi bao. Kết quả thí nghiệm đã đưa ra các thông số tối ưu nhằm tăng hiệu quả vi bao kháng thể IgY như sau: nồng độ sodium alginate 2,5% (w/v), nồng độ chitosan 0,2%, pH môi trường vi bao 3,5. Trong điều kiện tối ưu, hiệu quả vi bao đạt 63,93%. Chế phẩm vi bao sau sấy có hoạt tính kháng thể IgY kháng EV71 còn lại trong hạt vi bao đạt 35,01%. Độ ổn định của IgY trong môi trường mô phỏng dạ dày (SGF) đã được cải thiện đáng kể, khi được vi bao bằng chitosan-alginate, hoạt tính kháng thể của IgY được giữ lại đến 3 giờ trong SGF có pepsin. Kết quả chụp SEM cho thấy, kích thước hạt vi bao ≤10 μm, cấu trúc hạt vi bao xốp, có rất nhiều hạt vi bao trong một hạt chế phẩm vi bao sau sấy tạo thành khối hạt vi bao.
format	Article
author	Huỳnh, Thành Đạt Trần, Bích Lam
author_facet	Huỳnh, Thành Đạt Trần, Bích Lam
author_sort	Huỳnh, Thành Đạt
title	Nghiên cứu vi bao kháng thể IgY
title_short	Nghiên cứu vi bao kháng thể IgY
title_full	Nghiên cứu vi bao kháng thể IgY
title_fullStr	Nghiên cứu vi bao kháng thể IgY
title_full_unstemmed	Nghiên cứu vi bao kháng thể IgY
title_sort	nghiên cứu vi bao kháng thể igy
publishDate	2025
url	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/290748
_version_	1845424838221496320

Nghiên cứu vi bao kháng thể IgY

Antzeko izenburuak