Stress Biology of Yeasts and Fungi: Applications for Industrial Brewing and Fermentation
This book describes cutting-edge science and technology of the characterization, breeding, and development of yeasts and fungi used worldwide in fermentation industries such as alcohol beverage brewing, bread making, and bioethanol production. The book also covers numerous topics and important areas...
Đã lưu trong:
Những tác giả chính: | Takagi, Hiroshi, Kitagaki, Hiroshi |
---|---|
Định dạng: | Sách |
Ngôn ngữ: | English |
Được phát hành: |
Springer
2015
|
Những chủ đề: | |
Truy cập trực tuyến: | https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/58151 |
Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
---|
Những quyển sách tương tự
-
Brewing yeast and fermentation
Bỡi: Boulton, Chris
Được phát hành: (2001) -
Handbook of Biological Confocal Microscopy. 3rd ed.
Bỡi: Pawley, James
Được phát hành: (2020) -
Principles and Applications of Fermentation Technology
Bỡi: Kuila
Được phát hành: (2020) -
Springer Handbook of Marine Biotechnology
Bỡi: Kim, Se-Kwon
Được phát hành: (2020) -
Physics and chemistry basis of biotechnology
Bỡi: Cuyper, Marcel de, et al.
Được phát hành: (2014)