Water Activity in Foods - Fundamentals and Applications

Mã QR

Water Activity in Foods - Fundamentals and Applications

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Barbosa-Canovas
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	English
Được phát hành:	Wiley-Blackwell 2020
Những chủ đề:	Agriculture, Aquaculture and Food Science Food Science and Technology
Truy cập trực tuyến:	https://onlinelibrary.wiley.com/doi/book/10.1002/9781118765982 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/96137
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Những quyển sách tương tự

Crystallization of Lipids - Fundamentals and Applications in Food, Cosmetics and Pharmaceuticals
Bỡi: Sato
Được phát hành: (2020)

Emulsion-based Systems for Delivery of Food Active Compounds - Formation, Application, Health and Safety
Bỡi: Roohinejad
Được phát hành: (2020)

The Halal Food Handbook
Bỡi: Al-Teinaz
Được phát hành: (2020)

Food Security and Climate Change
Bỡi: Yadav
Được phát hành: (2020)

Ecodesign and Ecoinnovation in the Food Industries
Bỡi: Yannou-Le Bris
Được phát hành: (2020)

Textural Characteristics of World Foods
Bỡi: Nishinari
Được phát hành: (2020)

Composite Materials for Food Packaging
Bỡi: Cirillo
Được phát hành: (2020)

Aerated Foods - Principles, Formation and Stability
Bỡi: Narsimhan
Được phát hành: (2020)

Food Frying - Chemistry, Biochemistry and Safety
Bỡi: Zeb
Được phát hành: (2020)

Food Safety for the 21st Century - Managing HACCPand Food Safety Throughout the Global Supply Chain, Second Edition
Bỡi: Wallace
Được phát hành: (2020)

Food Wastes and By-products - Nutraceutical and Health Potential
Bỡi: Campos-Vega
Được phát hành: (2020)

Packaging for Nonthermal Processing of Food, 2e
Bỡi: Pascall
Được phát hành: (2020)

Food, Fermentation and Micro-organisms, Second Edition
Bỡi: Bamforth
Được phát hành: (2020)

Molecular Techniques in Food Biology - Safety, Biotechnology, Authenticity & Traceability
Bỡi: El Sheikha
Được phát hành: (2020)

Functional Foods and Beverages - In vitro Assessment of Nutritional, Sensory and Safety Properties
Bỡi: Bordenave
Được phát hành: (2020)

Food and Drink - Good Manufacturing Practice - A Guide to its Responsible Management (GMP7), 7th Edition
Bỡi: Manning
Được phát hành: (2020)

Whey Protein Production, Chemistry, Functionalityand Applications
Bỡi: Guo
Được phát hành: (2020)

Nutraceuticals and Human Blood Platelet Function - Applications in Cardiovascular Health
Bỡi: Duttaroy
Được phát hành: (2020)

Handbook of Vanilla Science and Technology, Second Edition
Bỡi: Havkin-Frenkel
Được phát hành: (2020)

Neurodegeneration and Alzheimer's disease - Therole of Diabetes, Genetics, Hormones, and Lifestyle
Bỡi: Martins
Được phát hành: (2020)

Microstructure of Dairy Products
Bỡi: El-Bakry
Được phát hành: (2020)

Descriptive Analysis in Sensory Evaluation
Bỡi: Kemp
Được phát hành: (2020)

Nutraceutical Fatty Acids from Oleaginous Microalgae - A Human Health Perspective
Bỡi: Patel
Được phát hành: (2020)

Handbook of Banana Production, Postharvest Science, Processing Technology, and Nutrition
Bỡi: Ahmed
Được phát hành: (2020)

Baking Technology and Nutrition - Towards a Healthier World
Bỡi: Cauvain
Được phát hành: (2020)

Handbook of Vegetables and Vegetable Processing2e
Bỡi: Siddiq
Được phát hành: (2020)

Whole Grains and their Bioactives - Compositionand Health
Bỡi: Johnson
Được phát hành: (2020)

Nutraceuticals and Natural Product Derivativns - Disease Prevention & Drug Discovery
Bỡi: Ullah
Được phát hành: (2020)

Emerging Natural Hydrocolloids - Rheology and Functions
Bỡi: Razavi
Được phát hành: (2020)

Bioprocessing for Biomolecules Production
Bỡi: Molina
Được phát hành: (2020)

Byproducts from Agriculture and Fisheries - Adding Value for Food, Feed, Pharma and Fuels
Bỡi: Simpson
Được phát hành: (2020)

Soil Mineralogy with Environmental Applications
Bỡi: Dixon
Được phát hành: (2020)

Land Application of Agricultural, Industrial, and Municipal By-Products
Bỡi: Power
Được phát hành: (2020)

Cotton Production
Bỡi: Jabran
Được phát hành: (2020)

Practical Mathematics for Precision Farming
Bỡi: Clay
Được phát hành: (2020)

Pesticides in Crop Production - Physiological and Biochemical Action
Bỡi: Srivastava
Được phát hành: (2020)

Roots and Soil Management - Interactions between Roots and the Soil
Bỡi: Zobel
Được phát hành: (2020)

Agroclimatology
Bỡi: Hatfield
Được phát hành: (2020)

Precision Conservation
Bỡi: Delgado
Được phát hành: (2020)

Sorghum - State of the Art and Future Perspectives
Bỡi: Ciampitti
Được phát hành: (2020)