Nghiên cứu tạo sản phẩm chức năng từ tinh bột chuối và bột vi gói probiotic = A study on functionnal food production from banana starch and microencapsulated probiotic

Bỡi Nguyễn, Thị Quỳnh Mai, Đào, Thị Mỹ Linh, Kiều, Yến Vy, Sơn, Thiên Nga, Nguyễn, Đăng Khoa
Được phát hành 2023

Nghiên cứu quá trình tạo bột màu betacyanin thu nhận từ vỏ quả thanh long (Hylocereus undatus)

Bỡi Đào, Thị Mỹ Linh, Nguyễn, Thị Quỳnh Mai, Trần, Hạ Nghi, Huỳnh, Thị Duyên
Được phát hành 2024

TUYỂN CHỌN NẤM MỐC SINH ENZYME CHITOSANASE PHÂN LẬP TỪ ĐẤT MỘT SỐ VÙNG THUỘC NAM BỘ

Bỡi Đào, Thị Mỹ Linh, Nguyễn, Thị Quỳnh Mai, Phạm, Thị Phương Thùy, Phạm, Thị Kim Ngân
Được phát hành 2023

NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH THU NHẬN VÀ BÁN TINH SẠCH CHITOSANASE TỪ NẤM MỐC Aspergillus toxicarius

Bỡi Đào, Thị Mỹ Linh, Nguyễn, Thị Quỳnh Mai, Nguyễn, Thị Thùy Trang
Được phát hành 2023

TUYỂN CHỌN VÀ KHẢO SÁT MÔI TRƯỜNG ẢNH HƯỞNG ĐẾN HOẠT TÍNH CHITINASE THU NHẬN TỪ NẤM MỐC

Bỡi Đào, Thị Mỹ Linh, Nguyễn, Thị Quỳnh Mai, Bùi, Thiên Kim Thu, Nguyễn, Đình Triều Vũ, Nguyễn, Đăng Khoa, Sơn, Thiên Nga, Kiều, Yến Vy, Trần, Quỳnh Hoa
Được phát hành 2023

EVALUATION OF LIPASE PRODUCTION FROM FUNGI ISOLATED FROM LIPID-RICH MEDIUM

Bỡi Đào, Thị Mỹ Linh, Trần, Thị Mỹ Thảo, Lý, Thị Diễm Trang, Lê, Thị Mỹ Trinh
Được phát hành 2024

PRODUCTION OF BETACYANIN POWDER FROM DRAGON FRUIT (Hylocereus undatus) PEELS

Bỡi Đào, Thị Mỹ Linh, Nguyễn, Thị Quỳnh Mai, Trần, Hạ Nghi, Huỳnh, Thị Duyên
Được phát hành 2024

Khảo sát khả năng sinh tổng hợp lipase từ các chủng nấm mốc phân lập trong môi trường giàu lipid

Bỡi Đào, Thị Mỹ Linh, Trần, Thị Mỹ Thảo, Lý, Thị Diễm Trang, Lê, Thị Mỹ Trinh
Được phát hành 2024