Tối ưu hóa tỷ lệ emzyme pectinase và thời gian trích ly quả dâu tằm (Morus alba L. Morus acidosa)

Bỡi Võ, Tấn Thạnh, Phan, Kim Tỏa, Nguyễn, Thị Cẩm Tú, Nguyễn, Duy Tân, Lê, Hoàng Phượng, Trương, Thị Tú Trân
Được phát hành 2023

Ứng dụng mã Hamming trong kiểm soát lỗi bộ nhớ = Application of Hamming code for error control in memory

Bỡi Trần, Đỗ Hồn Nhiên, Võ, Tấn Thanh, Nguyễn, Thành Khoa, Nguyễn, Quốc Thắng, Nguyễn, Văn Thành Lộc, Huỳnh, Hoàng Hà, Nguyễn, Ngô Lâm, Đỗ, Duy Tân
Được phát hành 2023

Ảnh hưởng của điều kiện trích ly đến hoạt tính lipase trong cám gạo

Bỡi Lê, Hoàng Phượng, Nguyễn, Văn Thành, Nguyễn, Văn Thuận, Ngô, Thị Cẩm Tú, Võ, Tấn Thạnh, Phù, Thị Thanh Khiết, Đỗ, Thanh Xuân, Lý, Nguyễn Bình
Được phát hành 2023

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ đến hiệu quả quá trình vi bọc tinh dầu sả dạng bột bằng phương pháp sấy phun

Bỡi Nguyễn, Phú Thương Nhân, Mai, Huỳnh Cang, Võ, Tấn Thành, Trần, Thị Yến Nhi, Nguyễn, Dương Vũ, Lê, Thị Hồng Nhan, Nguyễn, Văn Gia Pháp, Bạch, Long Giang
Được phát hành 2023

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ đến hiệu quả quá trình vi bọc tinh dầu sả dạng bột bằng phương pháp sấy phun

Bỡi Nguyễn, Phú Thương Nhân, Mai, Huynh Cang, Võ, Tân Thành, Trần, Thị Yến Nhi, Nguyễn, Dương Vũ, Lê, Thị Hồng Nhan, Nguyễn, Văn Gia Pháp, Bạch, Long Giang
Được phát hành 2023

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ đến hiệu quả quá trình vi bọc tinh dầu sả dạng bột bằng phương pháp sấy phun

Bỡi Nguyễn, Phú Thương Nhân, Mai, Huynh Cang, Võ, Tân Thành, Trần, Thị Yến Nhi, Nguyễn, Dương Vũ, Lê, Thị Hồng Nhan, Nguyễn, Văn Gia Pháp, Bạch, Long Giang
Được phát hành 2023

Ảnh hưởng của hàm lượng chất rắn hòa tan và nhiệt độ sấy đối lưu lên tính chất vật lí và hàm lượng dinh dưỡng của Mãng cầu xiêm sấy dẻo (Annona muricata L.) = Effect of soluble solids content and convection drying temperature on physical properties and nutrient content of Soursop’s jelly drying process (Annona muricata L.)

Bỡi Trần, Thị Yến Nhi, Võ, Tấn Thành, Nguyễn, Phú Thương Nhân, Trần, Thị Phương Nhu, Nguyễn, Hồng Khôi Nguyên, Nguyễn, Nhân Quyền, Nguyễn, Dương Vũ, Phạm, Văn Thịnh, Trần, Thị Quý, Trần, Thị Phương Uyên
Được phát hành 2023

Ảnh hưởng của các phương pháp chế biến nhiệt đến hàm lượng tinh dầu trong các sản phẩm được phối trộn với bột vi bao tinh dầu sả chanh (Cymbopogon citratus) = Effect of heat treatment methods on the content of remaining essential oils in products mixed with lemongrass essential oil microencapsulation powder (Cymbopogon citratus)

Bỡi Võ, Tấn Thành, Nguyễn, Phú Thương Nhân, Phạm, Văn Thịnh, Lê, Thị Hồng Nhan, Trần, Thị Yến Nhi, Nguyễn, Dương Vũ, Mai, Huỳnh Cang, Phạm, Hoàng Danh, Phan, Bổn, Đỗ, Bích Ngọc, Hoàng, Thị Hồng
Được phát hành 2023

Ảnh hưởng của các phương pháp chế biến nhiệt đến hàm lượng tinh dầu trong các sản phẩm được phối trộn với bột vi bao tinh dầu sả chanh (Cymbopogon citratus) = Effect of heat treatment methods on the content of remaining essential oils in products mixed with lemongrass essential oil microencapsulation powder (Cymbopogon citratus)

Bỡi Võ, Tấn Thành, Nguyễn, Phú Thương Nhân, Phạm, Văn Thịnh, Lê, Thị Hồng Nhan, Trần, Thị Yến Nhi, Nguyễn, Dương Vũ, Mai, Huỳnh Cang, Phạm, Hoàng Danh, Phan, Bổn, Đỗ, Bích Ngọc, Hoàng, Thị Hồng
Được phát hành 2023

Ảnh hưởng của hàm lượng chất rắn hòa tan và nhiệt độ sấy đối lưu lên tính chất vật lí và hàm lượng dinh dưỡng của Mãng cầu xiêm sấy dẻo (Annona muricata L.) = Effect of soluble solids content and convection drying temperature on physical properties and nutrient content of Sour op’ jelly drying process (Annona muricata L.)

Bỡi Trần, Thị Yến Nhi, Võ, Tấn Thành, Nguyễn, Phú Thương Nhân, Trần, Thị Phương Nhu, Nguyễn, Hồng Khôi Nguyên, Nguyễn, Nhân Quyền, Nguyễn, Dương Vũ, Phạm, Văn Thịnh, Trần, Thị Quý, Trần, Thị Phương Uyên
Được phát hành 2023