Thiết kế, chế tạo hệ thống sấy thăng hoa năng suất 20 kg/mẻ ứng dụng sấy các loại nông sản thực phẩm

著者: Nguyễn, Ngọc Hòa, Bùi, Văn Hoài
出版事項 2025

Research antioxidant activity of chitooligosacchride by UV-VIS absorption spectrocopy

著者: Bui, Van Hoai, Ngo, Dai Nghiep, Dao, An Quang, Nguyen, Thi Nam Phuong
出版事項 2024

Thủy phân tinh bột nhân hạt điều trên mô hình thiết bị pilot: Xây dựng mô hình dự đoán hàm lượng đường khử

著者: Bùi, Văn Hoài, Mạc, Xuân Hòa, Nguyễn, Hoàng Hiểu, Phạm, Thúy Ngân, Nguyễn, Khánh Huy
出版事項 2024

KHẢO SÁT QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN CHITOSAN BẰNG CELLULASE TẠO CHITOOLIGOSACC-HARIDE

著者: Bùi, Văn Hoài, Đào, An Quang, Nguyễn, Thị Nam Phương, Võ, Đình Nguyên, Trần, Thị Kim Quyên, Ngô, Đại Nghiệp
出版事項 2024

Nghiên cứu ảnh hưởng của sữa gầy, whey protein và maltodextrin tới tỉ lệ sống sót của Lactobacillus casei AS186 trong điều kiện bất lợi

著者: Liêu, Mỹ Đông, Nguyễn, Nguyễn Thuỳ Linh, Lê, Đình Thiên Phương, Đặng, Thị Kim Thuý, Bùi, Văn Hoài, Nguyễn, Thuý Hương
出版事項 2024