Thiết kế, chế tạo hệ thống sấy thăng hoa năng suất 20 kg/mẻ ứng dụng sấy các loại nông sản thực phẩm

Yazar: Nguyễn, Ngọc Hòa, Bùi, Văn Hoài
Baskı/Yayın Bilgisi 2025

Research antioxidant activity of chitooligosacchride by UV-VIS absorption spectrocopy

Yazar: Bui, Van Hoai, Ngo, Dai Nghiep, Dao, An Quang, Nguyen, Thi Nam Phuong
Baskı/Yayın Bilgisi 2024

Thủy phân tinh bột nhân hạt điều trên mô hình thiết bị pilot: Xây dựng mô hình dự đoán hàm lượng đường khử

Yazar: Bùi, Văn Hoài, Mạc, Xuân Hòa, Nguyễn, Hoàng Hiểu, Phạm, Thúy Ngân, Nguyễn, Khánh Huy
Baskı/Yayın Bilgisi 2024

KHẢO SÁT QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN CHITOSAN BẰNG CELLULASE TẠO CHITOOLIGOSACC-HARIDE

Yazar: Bùi, Văn Hoài, Đào, An Quang, Nguyễn, Thị Nam Phương, Võ, Đình Nguyên, Trần, Thị Kim Quyên, Ngô, Đại Nghiệp
Baskı/Yayın Bilgisi 2024

Nghiên cứu ảnh hưởng của sữa gầy, whey protein và maltodextrin tới tỉ lệ sống sót của Lactobacillus casei AS186 trong điều kiện bất lợi

Yazar: Liêu, Mỹ Đông, Nguyễn, Nguyễn Thuỳ Linh, Lê, Đình Thiên Phương, Đặng, Thị Kim Thuý, Bùi, Văn Hoài, Nguyễn, Thuý Hương
Baskı/Yayın Bilgisi 2024