So sánh khả năng lên men kombucha từ dịch trích trà xanh và trà Cascara (vỏ cà phê)

Bỡi Đỗ, Mai Nguyên Phương, Hoàng, Thị Trúc Quỳnh
Được phát hành 2024

NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ THÔNG SỐ CÔNG NGHỆ LÊN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM NƯỚC SƯƠNG SÁO ĐÓNG LON

Bỡi Nguyễn, Thị Diệu Hiền, Hoàng, Thị Trúc Quỳnh
Được phát hành 2024

STUDY ON PRODUCTION OF SPRAY-DRIED PANDAN POWDER AT LABORATORY SCALE

Bỡi Huỳnh, Thị Thu Nhiễu, Hoàng, Thị Trúc Quỳnh, Nguyễn, Ngọc Kha
Được phát hành 2024

Nghiên cứu quá trình làm giàu tinh bột kháng tiêu trong sản xuất bột khoai môn

Bỡi Hoàng, Thị Trúc Quỳnh, Đỗ, Mai Nguyên Phương, Lê, Minh Nghĩa
Được phát hành 2024

Nghiên cứu thị hiếu và nhận thức người tiêu dùng đối với sản phẩm nước sương sáo đóng lon

Bỡi Hoàng, Thị Trúc Quỳnh, Lê, Trần Quốc Dương, Trần, Thị Hồng Cẩm
Được phát hành 2023

Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian ngâm ủ đến quá trình nảy mầm gạo

Bỡi Đỗ, Vĩnh Long, Đỗ, Mai Nguyên Phương, Đào, Thị Tuyết Mai, Hoàng, Thị Trúc Quỳnh
Được phát hành 2024

EXTRACTION OF PECTIN FROM Mesona chinensis BENTH

Bỡi Phan, Văn Kim Thi, Trần, Thị Hồng Cẩm, Đàm, Thị Bích Phượng, Hoàng, Thị Trúc Quỳnh
Được phát hành 2024

Trích ly pectin từ cây sương sáo (Mesona chinensis Benth)

Bỡi Phan, Văn Kim Thi, Trần, Thị Hồng Cẩm, Đàm, Thị Bích Phượng, Hoàng, Thị Trúc Quỳnh
Được phát hành 2024

EXTRACTION OF PECTIN F-ROM Mesona chinensis BENTH

Bỡi Phan, Văn Kim Thi, Trần, Thị Hồng Cẩm, Đàm, Thị Bích Phượng, Hoàng, Thị Trúc Quỳnh
Được phát hành 2024

ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG VÀ XÂY DỰNG QUY TRÌNH THI TỰ LUẬN TRỰC TUYẾN TẠI TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

Bỡi Nguyễn, Xuân Hoàn, Đỗ, Thị Lan Nhi, Hoàng, Thị Trúc Quỳnh, Lê, Thị Hồng Ánh, Trần, Chí Hải
Được phát hành 2025