Đánh giá và ứng dụng dịch thủy phân bã men bia trong sản xuất acid lactic sử dụng Lactobacillus casei

Por Lưu, Minh Châu, Lâm, Dương Hồng Thắm, Nguyễn, Ngọc Thạnh, Bùi, Hoàng Đăng Long, Huỳnh, Xuân Phong, Hà, Thanh Toàn
Publicado em 2024