Biến tính tinh bột gạo bằng enzyme phân nhánh tái tổ hợp trong Bacillus subtilis

Autor Phạm, Thị Minh Hoàng, Phạm, Đỗ Trang Minh, Trần, Thanh Lưu, Đoàn, Thị Ngọc Thanh, Trần, Quốc Bình, Lê, Quang Trí
Vydáno 2023