Verfasser Suchresultate

1

Nghiên cứu sự biến đổi về các chỉ tiêu vật lý và hóa học của cá tra fillet đông lạnh theo thời gian bảo quản :

Nghiên cứu sự biến đổi về các chỉ tiêu vật lý và hóa học của cá tra fillet đông lạnh theo thời gian bảo quản : Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm & Đồ uống

von Võ, Hoàng Ngân
Veröffentlicht 2010

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

2

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm giàu protein từ cá lóc (Channa striata) nuôi :

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm giàu protein từ cá lóc (Channa striata) nuôi : Luận án Tiến sĩ. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

von Võ, Hoàng Ngân
Veröffentlicht 2020

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

3

Sử dụng màng chitosan trong bảo quản chả cá lóc chiên ở nhiệt độ thấp

Sử dụng màng chitosan trong bảo quản chả cá lóc chiên ở nhiệt độ thấp

von Võ, Hoàng Ngân, Nguyễn, Văn Mười, Trần, Thanh Trúc
Veröffentlicht 2023

Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Volltext
Volltext