Resultats de la cerca

1

Đánh giá sự thay đổi chất lượng của cá tra phi lê trong quá trình bảo quản : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

per Nguyễn, Thị Nghi
Publicat 2014

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

2

Khảo sát khả năng sử dụng thịt vụn đỏ cá tra trong chế biến và bảo quản sản phẩm xúc xích cá : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

per Phạm, Thị Như Ngọc
Publicat 2014

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

3

Sử dụng thịt đầu tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) để chế biến chế phẩm giàu protein : Luận án Tiến sĩ Nông nghiệp. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

per Hà, Thị Thụy Vy
Publicat 2019

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

4

Sử dụng keo protein để kết khối thịt vụn cá tra trong cá miếng tẩm bột : Luận văn Thạc sĩ chuyên ngành Công nghệ thực phẩm và đồ uống

per Huỳnh, Trung Hậu
Publicat 2010

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

5

Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ muối và quá trình nhiệt độ thấp đến chất lượng thịt cá lóc nuôi sau giết mổ : Luận văn Thạc sĩ. Ngành Công nghệ thực phẩm

per Nguyễn, Vũ Khanh
Publicat 2016

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

6

Chế biến và bảo quản khô cá lóc có độ ẩm trung gian : Luận văn Thạc sĩ. Ngành Công nghệ thực phẩm

per Dương, Ý Thơ
Publicat 2016

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

7

Ảnh hưởng của tiền xử lý nguyên liệu đến hiệu quả thủy phân thịt đầu tôm sú bằng enzyme protease : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

per Võ, Thị Anh Minh
Publicat 2014

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

8

Ứng dụng kỹ thuật rào cản trong chế biến tôm khô ăn liền có độ ẩm cao : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

per Trần, Thị Mộng Thắm
Publicat 2014

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

9

Khảo sát hoạt tính kháng khuẩn từ trái nhàu và ứng dụng trên cá tra phi lê : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

per Ngô, Thị Huyền Trang
Publicat 2014

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

10

Sự biến đổi tính chất hóa lý của cá lóc nuôi ở tỉnh Vĩnh Long trong quá trình bảo quản lạnh sau giết mổ : Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

per Nguyễn, Đỗ Hoàng Anh Thy
Publicat 2016

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

11

Ảnh hưởng phương pháp gia nhiệt đến thành phần hóa học, chất lượng thịt của cá lóc nuôi : Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

per Văn, Thị Mỹ Trang
Publicat 2016

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

12

Chế biến chà bông cá lóc tận dụng nguồn cá lóc nuôi thứ phẩm : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

per Tống, Thị Quý
Publicat 2015

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

13

Nghiên cứu quy trình thủy phân đạm đầu tôm bằng enzyme nội tại và enzyme neutrase : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

per Nguyễn, Tố Mai
Publicat 2015

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

14

Giáo trình truy xuất nguồn gốc thuỷ sản

per Mai, Thị Tuyết Nga
Publicat 2016

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

15

Khảo sát sự biến đổi mật số vi sinh vật trong quá trình sản xuất cá tra đông IQF bằng phương pháp Mas (Microbial Assessment Scheme) : Luận văn tốt nghiệp cao học ngành. Công nghệ sau thu hoạch

per Nhan, Thị Mỹ Hằng
Publicat 2019

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

16

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm giàu protein từ cá lóc (Channa striata) nuôi : Luận án Tiến sĩ. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

per Võ, Hoàng Ngân
Publicat 2020

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Afineu la vostra cerca