Ảnh hưởng của quá trình chế biến đến chất lượng của ổi sấy dẻo

af Võ, Văn Quốc Bảo, Phan, Thị Hiền
Udgivet 2023

Hệ thống phân phối rau xanh tại thành phố Huế

af Phạm, Hải Vũ, Võ, Văn Quốc Bảo
Udgivet 2023

Sàng lọc tiềm năng sinh học và sản xuất GABA của chủng Lactobacillus fermentum M38, hướng tới ứng dụng trong quá trình lên men thực phẩm chức năng

af Trần, Thanh Quỳnh Anh, Võ, Văn Quốc Bảo
Udgivet 2026

Nghiên cứu tổng hợp nano bạc sử dụng dịch chiết từ củ nghệ tươi (curcuma longa l.) và khảo sát khả năng kháng khuẩn vibrio parahaemolyticus

af Võ, Văn Quốc Bảo, Lê, Thị Kim Anh, Nguyễn, Thị Phương Nga
Udgivet 2023

ảnh hưởng của chế độ thanh trùng và nồng độ CaCl2 lên tính chất của sữa đậu nành lên men bởi chủng Lactobacillus plantarum N5

af Đỗ, Thị Bích Thủy, Nguyễn, Thị Thủy Tiên, Võ, Văn Quốc Bảo
Udgivet 2024

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chế biến trà xanh từ lá chè truồi tại Phú Lộc, Thừa Thiên Huế

af Nguyễn, Quốc Sinh, Dương, Văn Hậu, Nguyễn, Văn Huế, Lê, Công Danh, Võ, Văn Quốc Bảo
Udgivet 2024

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chế biến trà xanh từ lá chè truồi tại Phú Lộc, Thừa Thiên Huế

af Nguyễn, Quốc Sinh, Dương, Văn Hậu, Nguyễn, Văn Huế, Lê, Công Danh, Võ, Văn Quốc Bảo
Udgivet 2024

Ảnh hưởng của chế độ chần va lượng giấm bổ sung đến chất lượng của gừng dầm giấm

af Võ, Văn Quốc Bảo, Nguyễn, Thị Thùy Vân, Nguyên, Hiền Trang, Nguyễn, Thị Đan Huyền, Phan, Thị Hiền, Trương, Thị Bích Phượng
Udgivet 2023

Sự biến đổi của một số tính chất của hạt mầm đậu đen xanh lòng (Vigna cylindrica) trong quá trình sấy

af Đỗ, Thị Bích Thủy, Võ, Văn Quốc Bảo, Trần, Bào Khánh, Đinh, Thị Thu Thanh, Trịnh, Thị Sen, Lê, Thị Thu Hường
Udgivet 2024

Ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình tổng hợp nano nhũ tương từ dầu bơ

af Võ, Văn Quốc Bảo, Nguyễn, Thị Phương Nga, Lê, Thị Kim Anh, Nguyễn, Văn Toản, Đỗ, Thanh Tiến, Lê, Thị Sen, Ngô, Nguyễn Bảo Trân
Udgivet 2024

Ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình chế tạo nano bạc sử dụng dịch chiết lá vối làm tác nhân khử

af Lê, Thị Kim Anh, Lê, Đại Vương, Võ, Văn Quốc Bảo, Nguyễn, Thị Phương Nga, Nguyễn, Hữu Thịnh, Nguyễn, Thị Quỳnh Anh, Phạm, Thị Thảo Hiền
Udgivet 2023

Ảnh hưởng của lớp phủ chứa nhũ tương tinh dầu sả dạng nano và chitosan đến chất lượng và thời gian bảo quản chuối già lùn (Musa AAA)

af Nguyễn, Thị Thanh Tịnh, Lương, Vũ Mai Quỳnh, Võ, Văn Quốc Bảo, Nguyễn, Thị Diễm Hương, Đào, Lê Minh Tuấn, Nguyễn, Thị Lộc, Trương, Hữu Phước, Võ, Nguyễn Hải Châu
Udgivet 2026

Optimization of Lemongrass Essential Oil Nanoemulsion Formulation and Antifungal Activity Against Colletotrichum Musae QB6 Causing Anthracnose in Bananas

af Nguyễn, Thị Thanh Tịnh, Anh-Quang Dao, Son Lam Le, Vo-Van Quoc-Bao, Anh Thi Kim Le, Tuan Le Minh Dao, Khanh Bao Tran, Sinh Quoc Nguyen, Huong Thi Diem Nguyen, Hanh Nhu Thi Hoang, Hoang Duc An, Phuong Van Nguyen
Udgivet 2025