Ứng dụng các kỹ thuật lên men, xử lý nhiệt và nano trong chế biến và nâng cao giá trị các chất có hoạt tính sinh học trong tỏi :

QR-koodi

Ứng dụng các kỹ thuật lên men, xử lý nhiệt và nano trong chế biến và nâng cao giá trị các chất có hoạt tính sinh học trong tỏi : Luận án Tiến sĩ. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Các sản phẩm chế biến từ tỏi (Allium sativum L.) có thể mở ra hướng sử dụng tỏi nhiều hơn để đáp ứng nhu cầu sức khỏe và phòng chống bệnh tật cho người sử dụng. Tỏi đen hoặc tỏi lên men thể hiện tác dụng chống oxy hóa mạnh m...

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Nguyễn, Ái Thạch
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	Undetermined
Julkaistu:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2020
Aiheet:	Garlic,Tỏi Health aspects,Khía cạnh sức khoẻ
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Samankaltaisia teoksia

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình chế biến tỏi đen :
Tekijä: Nguyễn, Ái Thạch
Julkaistu: (2015)

Meat and beans
Tekijä: Green, Emily K.
Julkaistu: (2007)

Probiotics :
Julkaistu: (1999)

Phòng tránh phóng xạ và an toàn hạt nhân
Tekijä: Phạm, Quốc Hùng
Julkaistu: (2002)

Final report on resource recovery and health aspects of sanitation
Tekijä: Edwards, Peter
Julkaistu: (1987)

Nỗi đau da cam
Julkaistu: (2014)

Khảo sát và đánh giá tính hiệu quả của việc sử dụng nước sạch và vệ sinh nông thôn đến sức khỏe cộng đồng tại tỉnh Hậu Giang :
Julkaistu: (2018)

Nước với sức khoẻ con người /
Tekijä: Nguyễn Khánh Phương.
Julkaistu: (2014)

Global health and global aging
Julkaistu: (2007)

Kỹ thuật trồng một số cây rau lành - sạch - an toàn :
Tekijä: Nguyễn, Thị Ngọc Huệ
Julkaistu: (2015)

Sống khỏe theo tự nhiên =
Tekijä: Sattilary, Anthony J.
Julkaistu: (2018)

Pesticides
Tekijä: Matthews, G. A
Julkaistu: (2016)

Khoa học với sức khỏe =
Tekijä: Nguyễn, Thị Đức Hạnh
Julkaistu: (1996)

Core concepts in health
Tekijä: Insel, Paul M.
Julkaistu: (2005)

Health matters :
Tekijä: Grant, Taylor
Julkaistu: (2007)

Womens health
Julkaistu: (2018)

Health 11/12 :
Julkaistu: (2011)

Womens health
Julkaistu: (2019)

Womens health
Julkaistu: (2018)

Optimal wellness
Tekijä: Golan, Ralph
Julkaistu: (1995)

Annual editions :
Julkaistu: (2012)

Focus on health
Tekijä: Hanhn, Dale B.
Julkaistu: (2011)

Đánh giá hiệu quả xử lý nước thải thuốc bảo vệ thực vật bằng công nghệ Plasma lạnh
Tekijä: Mai, Phước Vinh
Julkaistu: (2015)

Pháp luật về chăm sóc, bảo vệ người bị nhiễm chất độc da cam
Julkaistu: (2001)

Gánh nặng bệnh tật và chấn thương ở Việt Nam 2008 =
Julkaistu: (2011)

An invitation to health
Tekijä: Hales, Dianne R
Julkaistu: (2006)

Personal health self-assessments and health almanac for an invitation to health
Tekijä: Hales, Dianne R
Julkaistu: (2006)

Health
Julkaistu: (2000)

Mens health
Julkaistu: (2018)

Mens health
Julkaistu: (2019)

Mens health
Julkaistu: (2018)

Hỏi đáp về sức khoẻ trong đời sống hàng ngày
Tekijä: Đào, Xuân Dũng
Julkaistu: (2007)

Chất độc da cam tại Việt Nam - Tội ác hôm qua, thảm kịch hôm nay = Agent orange in Vietnam - Yesterday's crime, today's tragedy : Sách tham khảo
Julkaistu: (2009)

Bảo vệ môi trường du lịch
Julkaistu: (2015)

Care and design :
Julkaistu: (2017)

Your health today
Tekijä: Teague, Michael
Julkaistu: (2013)

Nghiên cứu ảnh hưởng của độc chất chì (Pb) đến sức khỏe công nhân lao động trong ngành công nghiệp điện tử trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh
Tekijä: Đặng, Thị Thảo
Julkaistu: (2011)

Totally Awesome Health /
Tekijä: Meeks Linda
Julkaistu: (2003)

Sổ tay an toàn sức khỏe trong môi trường làm việc
Tekijä: Nguyễn, Việt Đồng
Julkaistu: (2015)

500 phương pháp quan trọng để trẻ hơn, sống lâu hơn
Julkaistu: (2007)