Kinetics of inactivation of Bacillus subtilis spores by continuous or intermittent ohmic and conventional heating /

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ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक: Cho, Hyung-Yong.
अन्य लेखक: Sastry, Sudhir K., Yousef, Ahmed E.
स्वरूप: लेख
भाषा:English
विषय:
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Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt