Kinetics of inactivation of Bacillus subtilis spores by continuous or intermittent ohmic and conventional heating /

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Autore principale: Cho, Hyung-Yong.
Altri autori: Sastry, Sudhir K., Yousef, Ahmed E.
Natura: Articolo
Lingua:English
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Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt