Chất biển trong văn hoá ẩm thực Phú Yên /

Đã lưu trong:
Sonraí Bibleagrafaíochta
Príomhúdar: Trần Sĩ Huệ.
Formáid: Sách giấy
Teanga:Vietnamese
Foilsithe: H. : Văn hoá-Thông tin, 2014.
Ábhair:
Clibeanna: Cuir Clib Leis
Gan Chlibeanna, Bí ar an gcéad duine leis an taifead seo a chlibeáil!
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Clár Ábhair:
  • Chương I. Bờ biển và các làng nghề biển ở Phú Yên
  • Chương II. Muối
  • Chương III. Các làng nghề chế biển hải sản
  • Chương IV. Nước mắm
  • Chương V. Mắm
  • Chương VI. Trụng - khô - mặn và vài ba món khác
  • Phần kết. Chất biển trong bữa ăn của người Phú Yên.