Chất biển trong văn hoá ẩm thực Phú Yên /
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | Sách giấy |
| Ngôn ngữ: | Vietnamese |
| Được phát hành: |
H. :
Văn hoá-Thông tin,
2014.
|
| Những chủ đề: | |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
Mục lục:
- Chương I. Bờ biển và các làng nghề biển ở Phú Yên
- Chương II. Muối
- Chương III. Các làng nghề chế biển hải sản
- Chương IV. Nước mắm
- Chương V. Mắm
- Chương VI. Trụng - khô - mặn và vài ba món khác
- Phần kết. Chất biển trong bữa ăn của người Phú Yên.