Chất biển trong văn hoá ẩm thực Phú Yên /
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Sách giấy |
| Idioma: | Vietnamese |
| Publicat: |
H. :
Văn hoá-Thông tin,
2014.
|
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
Taula de continguts:
- Chương I. Bờ biển và các làng nghề biển ở Phú Yên
- Chương II. Muối
- Chương III. Các làng nghề chế biển hải sản
- Chương IV. Nước mắm
- Chương V. Mắm
- Chương VI. Trụng - khô - mặn và vài ba món khác
- Phần kết. Chất biển trong bữa ăn của người Phú Yên.