Văn hóa ẩm thực dân gian dân tộc Thái huyện Mai Châu, tỉnh Hòa Bình /
Zapisane w:
| 1. autor: | |
|---|---|
| Format: | Sách giấy |
| Język: | Vietnamese |
| Wydane: |
H. :
Hội nhà văn,
2016.
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
Spis treści:
- Chương I. Người Thái ở huyện Mai Châu tỉnh Hòa Bình, một tiểu vùng văn hóa đặc trưng, là cầu nối văn hóa giữa cộng đồng người Thái Tây Bắc với người Thái Tây Thanh Hóa và Nghệ An. Nếp sống, thói quen ăn uống và tín ngưỡng dân gian liên quan đến vấn đề ăn uống. Từ môi trường săn bắt, hái lượm trong điều kiện thiên nhiên đến những biến đổi về tập quán sinh hoạt, sản xuất và chăn nuôi tự cung tự cấp trong xã hội hiện nay
- Chương II. Nguồn nguyên liệu từ sản vật trong tự nhiên để chế biến thức ăn
- Chương III. Cách thức nấu chín các món ăn ngày thường
- Chương IV. Những món ăn dùng trong tín ngưỡng dân gian.