Văn hóa ẩm thực dân gian dân tộc Thái huyện Mai Châu, tỉnh Hòa Bình /
Đã lưu trong:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | Sách giấy |
| 語言: | Vietnamese |
| 出版: |
H. :
Hội nhà văn,
2016.
|
| 主題: | |
| 標簽: |
添加標簽
沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
書本目錄:
- Chương I. Người Thái ở huyện Mai Châu tỉnh Hòa Bình, một tiểu vùng văn hóa đặc trưng, là cầu nối văn hóa giữa cộng đồng người Thái Tây Bắc với người Thái Tây Thanh Hóa và Nghệ An. Nếp sống, thói quen ăn uống và tín ngưỡng dân gian liên quan đến vấn đề ăn uống. Từ môi trường săn bắt, hái lượm trong điều kiện thiên nhiên đến những biến đổi về tập quán sinh hoạt, sản xuất và chăn nuôi tự cung tự cấp trong xã hội hiện nay
- Chương II. Nguồn nguyên liệu từ sản vật trong tự nhiên để chế biến thức ăn
- Chương III. Cách thức nấu chín các món ăn ngày thường
- Chương IV. Những món ăn dùng trong tín ngưỡng dân gian.