Hệ thống máy và thiết bị lạnh /

Mã QR

Hệ thống máy và thiết bị lạnh /

Hiển thị phiên bản (8) khác

1.1 Ứng dụng trong ngành chế biến và bảo quản

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Võ Chí Chính
Tác giả khác:	Đinh Văn Thuận
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Vietnamese
Được phát hành:	H. : Khoa học và Kỹ thuật , 2009
Phiên bản:	Tái bản lần thứ 3
Những chủ đề:	Hệ thống lạnh Air Conditioning Systems Thermal Engineering Technology
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường CĐ Kỹ Thuật Cao Thắng

Miêu tả
Tóm tắt:	1.1 Ứng dụng trong ngành chế biến và bảo quản 1.2 Ứng dụng trong các ngành khác 2.1 Môi chất lạnh 2.2 Dầu bôi trơn 2.3 Chất tải lạnh 3.1 Khái niệm, phân loại và chọn nhiệt độ bảo quản 3.2 Kết cấu, lắp đặt và tính toán dung tích kho lạnh 3.3 Tính toán phụtải nhiệt kho lạnh 3.4 Sơ đồ nguyên lý hệ thống lạnh và cấu tạo các thiết bị chính 4.1 một số vấn đề cần quan tâm khi sản xuất nước đá 4.2 Hệ thống máy đắ cây 4.3 Hệ thống máy đá vảy 44. Các loại máy đá khác 5.1 Các vấn đề về cấp đông thực phẩm 5.2 Hệ thống kho cấp đông 5.3 Hệ thống tủ cấp đông tiếp xcs 5.4 Hệ thống tủ cấp đông gió 5.5 Hệ thống cấp đông IQF 5.6 Chọn máy lạnh 6.1 Hệ thống lạnh trong nhà máy bia 6.2 Hệ thống lạnh trong điều hoà không khí 6.3 Hệ thống lạnh trong tủ lạnh gia đình và thương nghiệp 6.4 Hệ thống làm lạnh nước chế biến 7.1 Vai trò và phân loại 7.2 Máy nén pittong 7.3 Máy nén trục vít 7.4 Máy nén rô to 7.5 Máy nén cánh xoắn 7.6 Máy nén tuabin 8.1 Vai trò, vị trí của thiết bị ngưng tụ trong hệ thống lạnh 8.2 Thiết bị ngưng tụ 8.3 Tính toá n thiết bị ngưng tụ Chương 1: Vai trò các hệ thống lạnh trong nền kinh tế quốc dân Chương 2: Môi chất lạnh, dầu bôi trơn và chất tải lạnh Chương 3: Hệ thống và thiết bị kho lạnh bảo quản Chương 4: Hệ thống lạnh máy đá Chương 5: Hệ thống thiết bị cấp đông Chương 6: Các hệ thống lạnh khác trong công nghiệp và đời sống Chương 7: Máy nén lạnh Chương 8: Thiết bị ngưng tụ Cuốn sách " Hệ thống máy và thiết bị lạnh" được biên soạn nhằm cung cấp cho các sinh viên chuyên ngành, các kỹ sư nhiệt và máy lạnh những kiến thức quan trọng về các hệ thống lạnh hiện đại đã và đang được sử dụng phổ biến hiện tại ở nước ta và những vấn đề kỹ thuật liên quan đến các hệ thống này. Nội dung của cuốn sách này gồm 14 chương : Trong những năm qua, ngành kỹ thuật lạnh nước ta đã phát triển rất mạnh, đặc biệt trong công nghiệp chế biến và bảo quản thực phẩm. Quá trình chuyển đổi công nhệ chế biến để đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế và thay đổi môi chất lạnh mối tạo nên một cuộc cách mạng thực sự cho ngành kỹ thuật lạnh.
Mô tả vật lý:	591tr. ; 24 cm