Nghiên cứu thu nhận, biến tính Gelatin từ phế liệu thủy sản và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm

QR-koodi

Nghiên cứu thu nhận, biến tính Gelatin từ phế liệu thủy sản và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm

Chương 1.Tổng quan tài liệu; Chương 2.Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu; Chương 3.Kết quả và thảo luận.

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Châu Thành Hiền
Kieli:	eng
Linkit:	https://dlib.udn.vn/module/chi-tiet-sach?RecordID=1965
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Công nghệ thông tin và Học liệu số, Đại học Đà Nẵng

Samankaltaisia teoksia

Nghiên cứu vi bao anthocyanin bằng gelatin biến tính
Tekijä: Châu, Thành Hiền, et al.
Julkaistu: (2024)

Nghiên cứu sản xuất Gelatin từ da cá bò
Tekijä: Hồ Thị Duyên Duyên.
Julkaistu: (2001)

Modification of ultrafiltration membrane with gelatin protein /
Tekijä: Stevens, Paul V.

Nghiên cứu khả năng thu nhận gelatin từ da cá tra
Tekijä: Võ, Quốc Văn
Julkaistu: (2004)

Nghiên cứu trích ly gelatin từ xương cá tra
Tekijä: Nguyễn, Đỗ Quỳnh, et al.
Julkaistu: (2024)

Deodoration and decoloration of gelatin extracted from Tuna skin

Nghiên cứu đánh giá khả năng kết dính của Gelatin và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
Tekijä: Đinh Văn Bình
Julkaistu: (2016)

Nghiên cứu biến động độ hoá hồ (Gelatinization temperature) trên hạt gạo (Oryza sativa) /
Tekijä: Vũ Hiếu Đông

Chitin - Chitosan từ phế liệu thủy sản & ứng dụng
Tekijä: Trang, Sĩ Trung
Julkaistu: (2018)

Thu nhận protein, chất màu từ phế liệu thủy sản và ứng dụng
Tekijä: Trang, Sĩ Trung
Julkaistu: (2016)

Thu nhận protein, chất màu từ phế liệu thủy sản và ứng dụng
Julkaistu: (2016)

Nghiên cứu triết rút Gelatin từ bong bóng cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
Tekijä: Nhâm, Đức Trí, et al.
Julkaistu: (2019)

Nghiên cứu sản xuất gelatin từ da cá Hồi bằng dịch enzyme của vi khuẩn lactic

Nghiên cứu thu nhận gelatin từ da cá thác lác bằng phương pháp kiềm và đề xuất ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
Tekijä: Nguyễn Thị Thảo
Julkaistu: (2012)

NGHIÊN CỨU CHIẾT TÁCH GELATIN TỪ DA HEO TẠI ĐÀ NẴNG ĐỂ SẢN XUẤT VIÊN NANG CỨNG
Tekijä: BÙI, MINH KHÔI
Julkaistu: (2021)

Nghiên cứu biến tính Gelatin da cá ngừ đại dương bằng một số dịch chiết tự nhiên
Tekijä: Lê Thỵ Xuân Thư
Julkaistu: (2016)

NGHIÊN CỨU CHIẾT TÁCH GELATIN TỪ DA CÁ BASA TẠI ĐÀ NẴNG ĐỂ SẢN XUẤT VIÊN NANG MỀM
Tekijä: TRẦN, CÔNG NGUYÊN LỘC
Julkaistu: (2021)

Dual Interactions of Amphiphilic Gelatin Copolymer and Nanocurcumin Improving the Delivery Eï¬ƒciency of the Nanogels
Tekijä: Nguyen Dinh Trung

HYDROGEL COMPOSITE BASED BIPHASIC CALCIUM PHOSPHATE AND GELATIN, OXIDIZED ALGINATE FOR BONE REGENERATION
Tekijä: Nguyễn, Thị Phương
Julkaistu: (2024)

Sản xuất các chế phẩm kỹ thuật và y dược từ phế liệu thủy sản
Tekijä: Trần, Thị Luyến

Sản xuất các chế phẩm kỹ thuật và y dược từ phế liệu thủy sản
Tekijä: Trần, Thị Luyến
Julkaistu: (2016)

Ứng dụng hydrogel composite Biphasic calcium phosphate/gelatin/oxidized alginate trong lĩnh vực tái tạo xương
Tekijä: Nguyễn, Thị Phương
Julkaistu: (2024)

Ứng dụng phương pháp sinh học để tổng hợp chitosan từ phế liệu chế biến thủy sản

Sản xuất chitin, chitozan từ phế liệu chế biến thuỷ sản (vỏ tôm, vỏ ghẹ)
Tekijä: Trần, Thị Luyến
Julkaistu: (2011)

Nghiên cứu thu nhận gelatin từ da cá thác lác bằng phương pháp kiềm và đề xuất ứng dụng trong công nghệ thực phẩm [Thesis-Luận văn thạc sĩ]
Julkaistu: (2012)

Hydrogel nanocomposite nhạy nhiệt từ pluronic-grafted gelatin mang nanocurcumin ứng dụng trong chữa lành vết thương
Tekijä: Huỳnh, Thị Ngọc Trinh, et al.
Julkaistu: (2024)

Khảo sát đặc tính nhạy nhiệt của Hydrogej Gelatin chứa dầu mù u
Tekijä: Lê, Hoàng Giang
Julkaistu: (2017)

Peptide chống tăng huyết áp tinh sạch từ gelatin vảy cá rô phi vằn
Tekijä: Ngô, Đại Hùng

Khảo sát đặc tính nhạy nhiệt của hydrogel gelatin-pluronic chứa dầu mù u ứng dụng trong trị lành vết bỏng
Tekijä: Lê, Hoàng Giang, et al.
Julkaistu: (2023)

Angiotensin- I- converting enzyme (ACE) inhibitory peptides from Pacific cod skin gelatin using ultrafiltration membranes
Tekijä: Dai Hung, Ngo

Khảo sát sự ảnh hưởng của mật ong đến tính chất của màng chitosan/gelatin
Tekijä: Trần, Quang Minh, et al.
Julkaistu: (2024)

Nghiên cứu sản xuất bê tông bền Sunfat từ phế phẩm ứng dụng phù hợp cho công trình thủy :
Tekijä: Đoàn, Trí Viễn
Julkaistu: (2020)

NGHIÊN CỨU INVITRO TÍNH CHẤT VÀ QUÁ TRÌNH GIẢI PHÓNG LOVASTATIN TỪ HỆ TỔ HỢP CHITOSAN/GELATIN MANG LOVASTATIN
Tekijä: Vũ, Quốc Mạnh, et al.
Julkaistu: (2026)

Khảo sát đặc tính nhạy nhiệt của hydrogel gelatin chứa dầu mù u ứng dụng trong trị lành vết thương
Tekijä: Lê Hoàng Giang
Julkaistu: (2021)

Nghiên cứu thử nghiệm sản xuất viên nén từ phụ phế phẩm nông lâm nghiệp
Tekijä: Phùng, Minh Tùng, et al.
Julkaistu: (2023)

Ứng dụng công nghệ mới sản xuất CMC từ phế phụ phẩm công, nông nghiệp
Tekijä: Đinh, Thị Thu Hiền
Julkaistu: (2023)

Ứng dụng công nghệ mới sản xuất CMC từ phế phụ phẩm công, nông nghiệp.
Tekijä: Đinh, Thị Thu Hiền
Julkaistu: (2025)

Nghiên cứu và thử nghiệm sản xuất các chế phẩm dinh dưỡng từ khô dầu phế liệu bằng chiếu xạ kết hợp với thủy phân enzym
Tekijä: Trần, Tích Cảnh
Julkaistu: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ lên men lactic trong bảo quản và chế biến phế thải thủy sản
Tekijä: Huỳnh, Ngọc Thạch
Julkaistu: (2011)

Nghiên cứu sản xuất dấm gỗ từ phế phẩm nông nghiệp
Tekijä: Nguyễn, Thị Thùy Trang
Julkaistu: (2024)