Nghiên cứu biến tính Gelatin da cá ngừ đại dương bằng một số dịch chiết tự nhiên

QRコード

Nghiên cứu biến tính Gelatin da cá ngừ đại dương bằng một số dịch chiết tự nhiên

Chương 1.Tổng quan; Chương 2.Đối tượng và phương pháp nghiên cứu; Chương 3.Kết quả và thảo luận.

保存先:

書誌詳細
第一著者:	Lê Thỵ Xuân Thư
言語:	vie
出版事項:	Đại học Đà Nẵng 2016
オンライン･アクセス:	https://dlib.udn.vn/module/chi-tiet-sach?RecordID=3327
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Công nghệ thông tin và Học liệu số, Đại học Đà Nẵng

類似資料

Nghiên cứu sản xuất gelatin từ da cá Hồi bằng dịch enzyme của vi khuẩn lactic

NGHIÊN CỨU CHIẾT TÁCH GELATIN TỪ DA CÁ BASA TẠI ĐÀ NẴNG ĐỂ SẢN XUẤT VIÊN NANG MỀM
著者:: TRẦN, CÔNG NGUYÊN LỘC
出版事項: (2021)

Nghiên cứu vi bao anthocyanin bằng gelatin biến tính
著者:: Châu, Thành Hiền, 等
出版事項: (2024)

Nghiên cứu khả năng thu nhận gelatin từ da cá tra
著者:: Võ, Quốc Văn
出版事項: (2004)

Nghiên cứu trích ly gelatin từ xương cá tra
著者:: Nguyễn, Đỗ Quỳnh, 等
出版事項: (2024)

NGHIÊN CỨU CHIẾT TÁCH GELATIN TỪ DA HEO TẠI ĐÀ NẴNG ĐỂ SẢN XUẤT VIÊN NANG CỨNG
著者:: BÙI, MINH KHÔI
出版事項: (2021)

Modification of ultrafiltration membrane with gelatin protein /
著者:: Stevens, Paul V.

Ảnh hưởng của phương pháp tiền xử lý bằng kiềm đến hiệu suất và chất lượng gelatin chiết xuất từ vảy cá hồi

Deodoration and decoloration of gelatin extracted from Tuna skin

Ảnh hưởng của một số yếu tố đến trạng thái và tính chất lưu biến của gelatin tách chiết từ da cá tra (Pangasius) ở Việt Nam
著者:: Nguyễn, Trọng Bách, 等
出版事項: (2025)

Nghiên cứu triết rút Gelatin từ bong bóng cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
著者:: Nhâm, Đức Trí, 等
出版事項: (2019)

Nghiên cứu ảnh hưởng của phương pháp xử lí và điều kiện chiết rút đến chất lượng của gelatin từ da cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
著者:: Lê, Thị Minh Thủy, 等
出版事項: (2023)

Ảnh hưởng của phương pháp tiền xử lí bằng enzyme alcalase đến chất lượng gelatin từ da cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
著者:: Nguyễn, Văn Thơm, 等
出版事項: (2023)

Peptide chống tăng huyết áp tinh sạch từ gelatin vảy cá rô phi vằn
著者:: Ngô, Đại Hùng

Nghiên cứu thu nhận gelatin từ da cá thác lác bằng phương pháp kiềm và đề xuất ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
著者:: Nguyễn Thị Thảo
出版事項: (2012)

Nghiên cứu biến động độ hoá hồ (Gelatinization temperature) trên hạt gạo (Oryza sativa) /
著者:: Vũ Hiếu Đông

Ảnh hưởng của phương pháp xử lý bằng enzyme alcalase và điều kiện trích ly đến chất lượng gelatin từ da cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) :
著者:: Nguyễn, Văn Thơm
出版事項: (2020)

Dual Interactions of Amphiphilic Gelatin Copolymer and Nanocurcumin Improving the Delivery Eï¬ƒciency of the Nanogels
著者:: Nguyen Dinh Trung

HYDROGEL COMPOSITE BASED BIPHASIC CALCIUM PHOSPHATE AND GELATIN, OXIDIZED ALGINATE FOR BONE REGENERATION
著者:: Nguyễn, Thị Phương
出版事項: (2024)

Khảo sát đặc tính nhạy nhiệt của Hydrogej Gelatin chứa dầu mù u
著者:: Lê, Hoàng Giang
出版事項: (2017)

Điều chế In Situ Hydrogel Composite Gelatin-chitosan/BCP và đánh giá khả năng khoáng hóa trong dung dịch SBF :
著者:: Bùi, Anh Thái
出版事項: (2016)

Nghiên cứu thu nhận gelatin từ da cá thác lác bằng phương pháp kiềm và đề xuất ứng dụng trong công nghệ thực phẩm [Thesis-Luận văn thạc sĩ]
出版事項: (2012)

Khảo sát sự ảnh hưởng của mật ong đến tính chất của màng chitosan/gelatin
著者:: Trần, Quang Minh, 等
出版事項: (2024)

Angiotensin- I- converting enzyme (ACE) inhibitory peptides from Pacific cod skin gelatin using ultrafiltration membranes
著者:: Dai Hung, Ngo

Nghiên cứu chiết tách, xác định thành phần hóa học trong một số dịch chiết của lá bàng.
著者:: Nguyễn, Vũ Thanh Thy
出版事項: (2018)

Nghiên cứu thu nhận, biến tính Gelatin từ phế liệu thủy sản và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
著者:: Châu Thành Hiền

Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ, độ mặn và dinh dưỡng đến sự phát triển của Betaphycus gelatinous (Esper) Doty
著者:: Vo, Thanh Trung, 等
出版事項: (2023)

Biến đổi nhiệt độ cá ngừ đại dương trong quá trình bảo quản bằng đá sệt
著者:: Đinh, Xuân Hùng, 等
出版事項: (2023)

Ứng dụng hydrogel composite Biphasic calcium phosphate/gelatin/oxidized alginate trong lĩnh vực tái tạo xương
著者:: Nguyễn, Thị Phương
出版事項: (2024)

Ảnh hưởng của tỷ lệ phối chế dịch gấc, tỷ lệ đường, gelatin và chế độ gia nhiệt đến chất lượng kẹo dẻo thốt nốt bổ sung gấc
著者:: Diệp, Kim Quyên, 等
出版事項: (2023)

Nghiên cứu đánh giá khả năng kết dính của Gelatin và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
著者:: Đinh Văn Bình
出版事項: (2016)

Hydrogel nanocomposite nhạy nhiệt từ pluronic-grafted gelatin mang nanocurcumin ứng dụng trong chữa lành vết thương
著者:: Huỳnh, Thị Ngọc Trinh, 等
出版事項: (2024)

Khảo sát đặc tính nhạy nhiệt của hydrogel gelatin chứa dầu mù u ứng dụng trong trị lành vết thương
著者:: Lê Hoàng Giang
出版事項: (2021)

Động học phân hủy sắc tố anthocyanin trong dịch trích đài hoa bụp giấm (Hibiscus sabdariffa L.) dưới ảnh hưởng của maltodextrin, gum arabic và gelatin
著者:: Huỳnh, Quốc Trung
出版事項: (2025)

Nghiên cứu chiết tách và xác định thành phần hóa học trong dịch chiết cà rốt Đà Lạt tại chợ Cồn Đà Nẵng.
著者:: Nguyễn, Thị Ngọc Huyền
出版事項: (2016)

Biến đổi chất lượng của cá ngừ đại dương khi áp dụng công nghệ bảo quản bằng đá sệt
著者:: Nguyễn, Trí Ái, 等
出版事項: (2023)

CHIẾT COLLAGEN TỪ DA CÁ HỒI (Oncorhynchus mykiss) BẰNG PHƯƠNG PHÁP HÓA HỌC
著者:: Lê, Phan Thùy Hạnh, 等
出版事項: (2024)

Nghiên cứu sử dụng Gelatin kết hợp với Tannic Acid hoặc Gallic Acid để hạn chế sự Oxi hóa Lipid và biến đổi chất lượng của cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) fillet đông lạnh :
著者:: Nguyễn, Thị Kim Ngân
出版事項: (2016)

Nghiên cứu quy trình chiết tách củ gấu biển bằng dịch chiết methanol và định danh thành phần hóa học trong dịch chiết methanol của củ gấu biển (Cyperus stoloniferus Retz )
著者:: Nguyễn, Nhật Phong
出版事項: (2020)

Khảo sát đặc tính nhạy nhiệt của hydrogel gelatin-pluronic chứa dầu mù u ứng dụng trong trị lành vết bỏng
著者:: Lê, Hoàng Giang, 等
出版事項: (2023)