Nghiên cứu thu nhận gelatin từ da cá thác lác bằng phương pháp kiềm và đề xuất ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

Côd QR

Nghiên cứu thu nhận gelatin từ da cá thác lác bằng phương pháp kiềm và đề xuất ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Nguyễn Thị Thảo
Iaith:	vie
Cyhoeddwyd:	Đại học Đà Nẵng 2012
Mynediad Ar-lein:	https://dlib.udn.vn/module/chi-tiet-sach?RecordID=3769
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Công nghệ thông tin và Học liệu số, Đại học Đà Nẵng

Eitemau Tebyg

Nghiên cứu thu nhận gelatin từ da cá thác lác bằng phương pháp kiềm và đề xuất ứng dụng trong công nghệ thực phẩm [Thesis-Luận văn thạc sĩ]
Cyhoeddwyd: (2012)

Nghiên cứu khả năng thu nhận gelatin từ da cá tra
gan: Võ, Quốc Văn
Cyhoeddwyd: (2004)

Nghiên cứu sản xuất gelatin từ da cá Hồi bằng dịch enzyme của vi khuẩn lactic

Ảnh hưởng của phương pháp tiền xử lý bằng kiềm đến hiệu suất và chất lượng gelatin chiết xuất từ vảy cá hồi

Nghiên cứu trích ly gelatin từ xương cá tra
gan: Nguyễn, Đỗ Quỳnh, et al.
Cyhoeddwyd: (2024)

NGHIÊN CỨU CHIẾT TÁCH GELATIN TỪ DA CÁ BASA TẠI ĐÀ NẴNG ĐỂ SẢN XUẤT VIÊN NANG MỀM
gan: TRẦN, CÔNG NGUYÊN LỘC
Cyhoeddwyd: (2021)

Nghiên cứu biến tính Gelatin da cá ngừ đại dương bằng một số dịch chiết tự nhiên
gan: Lê Thỵ Xuân Thư
Cyhoeddwyd: (2016)

Modification of ultrafiltration membrane with gelatin protein /
gan: Stevens, Paul V.

Nghiên cứu vi bao anthocyanin bằng gelatin biến tính
gan: Châu, Thành Hiền, et al.
Cyhoeddwyd: (2024)

Deodoration and decoloration of gelatin extracted from Tuna skin

Ảnh hưởng của phương pháp tiền xử lí bằng enzyme alcalase đến chất lượng gelatin từ da cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
gan: Nguyễn, Văn Thơm, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Nghiên cứu triết rút Gelatin từ bong bóng cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
gan: Nhâm, Đức Trí, et al.
Cyhoeddwyd: (2019)

NGHIÊN CỨU CHIẾT TÁCH GELATIN TỪ DA HEO TẠI ĐÀ NẴNG ĐỂ SẢN XUẤT VIÊN NANG CỨNG
gan: BÙI, MINH KHÔI
Cyhoeddwyd: (2021)

Peptide chống tăng huyết áp tinh sạch từ gelatin vảy cá rô phi vằn
gan: Ngô, Đại Hùng

Ảnh hưởng của phương pháp xử lý bằng enzyme alcalase và điều kiện trích ly đến chất lượng gelatin từ da cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) :
gan: Nguyễn, Văn Thơm
Cyhoeddwyd: (2020)

Nghiên cứu đánh giá khả năng kết dính của Gelatin và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
gan: Đinh Văn Bình
Cyhoeddwyd: (2016)

Dual Interactions of Amphiphilic Gelatin Copolymer and Nanocurcumin Improving the Delivery Eï¬ƒciency of the Nanogels
gan: Nguyen Dinh Trung

HYDROGEL COMPOSITE BASED BIPHASIC CALCIUM PHOSPHATE AND GELATIN, OXIDIZED ALGINATE FOR BONE REGENERATION
gan: Nguyễn, Thị Phương
Cyhoeddwyd: (2024)

Cá thác lác tốt cho tim mạch /
gan: Trần Việt Hưng, DS.

Nghiên cứu thu nhận, biến tính Gelatin từ phế liệu thủy sản và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
gan: Châu Thành Hiền

Nghiên cứu ảnh hưởng của phương pháp xử lí và điều kiện chiết rút đến chất lượng của gelatin từ da cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
gan: Lê, Thị Minh Thủy, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Khảo sát đặc tính nhạy nhiệt của Hydrogej Gelatin chứa dầu mù u
gan: Lê, Hoàng Giang
Cyhoeddwyd: (2017)

Nghiên cứu khả năng bảo quản xoài cát Hòa Lộc bằng màng chitosan-tinh bột biến tính và chitosan-gelatin bổ sung nano bạc: Luận văn thạc sĩ: Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
gan: Dương, Quốc Đạt
Cyhoeddwyd: (2022)

Nghiên cứu biến động độ hoá hồ (Gelatinization temperature) trên hạt gạo (Oryza sativa) /
gan: Vũ Hiếu Đông

Angiotensin- I- converting enzyme (ACE) inhibitory peptides from Pacific cod skin gelatin using ultrafiltration membranes
gan: Dai Hung, Ngo

Khảo sát sự ảnh hưởng của mật ong đến tính chất của màng chitosan/gelatin
gan: Trần, Quang Minh, et al.
Cyhoeddwyd: (2024)

Ảnh hưởng của một số yếu tố đến trạng thái và tính chất lưu biến của gelatin tách chiết từ da cá tra (Pangasius) ở Việt Nam
gan: Nguyễn, Trọng Bách, et al.
Cyhoeddwyd: (2025)

Ứng dụng hydrogel composite Biphasic calcium phosphate/gelatin/oxidized alginate trong lĩnh vực tái tạo xương
gan: Nguyễn, Thị Phương
Cyhoeddwyd: (2024)

Kỹ thuật sinh sản nhân tạo cá thác lác (notopterus notopterus) /
gan: Lê Thị Bình

Hydrogel nanocomposite nhạy nhiệt từ pluronic-grafted gelatin mang nanocurcumin ứng dụng trong chữa lành vết thương
gan: Huỳnh, Thị Ngọc Trinh, et al.
Cyhoeddwyd: (2024)

Sản xuất phân hữu cơ - vi sinh từ chất thải ao nuôi cá thác lác ở tỉnh Hậu Giang :
gan: Nguyễn, Tuấn Kiệt
Cyhoeddwyd: (2012)

Khảo sát đặc tính nhạy nhiệt của hydrogel gelatin chứa dầu mù u ứng dụng trong trị lành vết thương
gan: Lê Hoàng Giang
Cyhoeddwyd: (2021)

Điều chế In Situ Hydrogel Composite Gelatin-chitosan/BCP và đánh giá khả năng khoáng hóa trong dung dịch SBF :
gan: Bùi, Anh Thái
Cyhoeddwyd: (2016)

Lạc Việt sử ca
gan: Lê Gia
Cyhoeddwyd: (2003)

Lạc Việt sử ca /
gan: Lê Gia
Cyhoeddwyd: (2003)

Lạc Việt sử ca
gan: Lê Gia
Cyhoeddwyd: (2003)

Lạc Việt sử ca
gan: Lê Gia
Cyhoeddwyd: (2003)

Khảo sát sát quá trình tách Hydroxyapatite (HAp) dạng vi tinh thể từ xương cá thác lác bằng phương pháp siêu âm
gan: Trương, Công Đạt
Cyhoeddwyd: (2017)

Kiềm chế ung thư bằng...cá chua tía /
gan: P.Đ.

Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ, độ mặn và dinh dưỡng đến sự phát triển của Betaphycus gelatinous (Esper) Doty
gan: Vo, Thanh Trung, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)