Nghiên cứu thu nhận gelatin từ da cá thác lác bằng phương pháp kiềm và đề xuất ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

Podobne knjige/članki

• Nghiên cứu thu nhận gelatin từ da cá thác lác bằng phương pháp kiềm và đề xuất ứng dụng trong công nghệ thực phẩm [Thesis-Luận văn thạc sĩ]
  Izdano: (2012)
• Nghiên cứu khả năng thu nhận gelatin từ da cá tra
  od: Võ, Quốc Văn
  Izdano: (2004)
• Nghiên cứu sản xuất gelatin từ da cá Hồi bằng dịch enzyme của vi khuẩn lactic
• Ảnh hưởng của phương pháp tiền xử lý bằng kiềm đến hiệu suất và chất lượng gelatin chiết xuất từ vảy cá hồi
• Nghiên cứu trích ly gelatin từ xương cá tra
  od: Nguyễn, Đỗ Quỳnh, et al.
  Izdano: (2024)