Nghiên cứu đánh giá khả năng kết dính của Gelatin và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

類似資料

• Nghiên cứu khả năng thu nhận gelatin từ da cá tra
  著者:: Võ, Quốc Văn
  出版事項: (2004)
• Modification of ultrafiltration membrane with gelatin protein /
  著者:: Stevens, Paul V.
• Nghiên cứu trích ly gelatin từ xương cá tra
  著者:: Nguyễn, Đỗ Quỳnh, 等
  出版事項: (2024)
• Nghiên cứu vi bao anthocyanin bằng gelatin biến tính
  著者:: Châu, Thành Hiền, 等
  出版事項: (2024)
• Nghiên cứu sản xuất Gelatin từ da cá bò
  著者:: Hồ Thị Duyên Duyên.
  出版事項: (2001)