Nghiên cứu đánh giá khả năng kết dính của Gelatin và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

Gelijkaardige items

• Nghiên cứu khả năng thu nhận gelatin từ da cá tra
  door: Võ, Quốc Văn
  Gepubliceerd in: (2004)
• Modification of ultrafiltration membrane with gelatin protein /
  door: Stevens, Paul V.
• Nghiên cứu trích ly gelatin từ xương cá tra
  door: Nguyễn, Đỗ Quỳnh, et al.
  Gepubliceerd in: (2024)
• Nghiên cứu vi bao anthocyanin bằng gelatin biến tính
  door: Châu, Thành Hiền, et al.
  Gepubliceerd in: (2024)
• Nghiên cứu sản xuất Gelatin từ da cá bò
  door: Hồ Thị Duyên Duyên.
  Gepubliceerd in: (2001)