Ảnh hưởng của thời gian tiền lên men và hàm lượng trehalose đến khả năng sống sót của nấm men và chất lượng bánh mì từ bột nhào lạnh đông
Αποθηκεύτηκε σε:
| Γλώσσα: | vie |
|---|---|
| Διαθέσιμο Online: | https://dlib.udn.vn/module/chi-tiet-sach?RecordID=9718 |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Công nghệ thông tin và Học liệu số, Đại học Đà Nẵng |
|---|
καταχωρήστε σχόλιο πρώτοι!