Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt đông thanh long ruột đỏ bổ sung cam

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng tạo đông của mứt thanh long. Xây dựng quy trình sản xuất mứt đông thanh long bổ sung cam hoàn chỉnh, góp phần đa dạng các sản phẩm chế biến từ thanh long, nâng cao giá trị kinh tế.

Đã lưu trong:
Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Lê Thị Mỹ Trang
Andre forfattere: Trần Thị Kim Ngân
Sprog:vie
Udgivet: Trường Đại học Trà Vinh 2018
Online adgang:https://opac.tvu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-28277.html
Tags: Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu – Phát triển Dạy và Học, Trường Đại học Trà Vinh